營養豐富的醬汁杏鮑菇如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

茼蒿 ：50
杏鮑菇 ：2個

輔料

蔥 ：適量
香醋 ：適量
白糖 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
紅醬油 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.準備食材，杏鮑菇，茼蒿葉，姜，蒜，蔥

2.把杏鮑菇洗淨切成長方片，在切成小方塊花紋，不要切斷

3.用一個碗裡面加鹽，白糖，醋，紅醬油，調成醬汁，

4.把切好的杏鮑菇裝碗，在倒入調好的醬汁

5.一起用手抓均勻，醃製20分鐘左右

6.茼蒿洗淨晾乾水，在擺在盤子裡備用【今天家裡就只有茼蒿，用生菜葉最好】

7.鍋裡燒油七成熱放醃製好的杏鮑菇片，中火煎制兩面黃

8.把煎好的杏鮑菇片用鏟子鏟在一邊，在放姜蒜末炒香

9.在放碗裡剩下的醬汁

10.在放白芝麻大火收汁

11.醬汁收好即可關火完成

12.最後裝盤，撒上蔥花完成

烹飪技巧

做這道菜，也可以用番茄醬自制，擺盤用生菜葉最好，