營養豐富的涼拌杏鮑菇如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

杏鮑菇 ：100
胡蘿蔔 ：100
黃瓜 ：100

輔料

油 ：適量
醋 ：適量
醬油 ：適量
芝麻 ：適量
辣椒 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2.胡蘿蔔切絲備用

3.黃瓜切絲備用

4.杏鮑菇切絲備用

5.煮開水，加一點點鹽，把杏鮑菇煮熟

6.撈起杏鮑菇後立刻放入涼水裡面

7.少量油，把胡蘿蔔絲炒熟，適當調味

8.杏鮑菇撈起，弄乾水分，把三絲放入容器中，倒入適量的醋

9.再倒入少量的醬油

10.放入蔥花

11.熱油把芝麻辣椒弄香，淋上三絲，攪拌均勻即可食用

烹飪技巧

1.煮杏鮑菇的時候，建議，開水煮一會，然後放入涼水中，如此重複2,3次菌類的口感會比較好2.醬油，鹽不需要加太多，沒有芝麻就用麻油，但是麻油不適合加熱溫度太高哦，切記