漳州杏鮑菇營養價值有哪些

杏鮑菇雖然不是一種常吃的蘑菇菌類，但是它的美味是無法抵擋。可能很多人不知道，杏鮑菇是哪裡的特產，也有人會說哪都有賣啊，談不上哪的特產吧。其實也不能這麼說，一樣東西總有一個地方是盛產的。杏鮑菇就屬漳州的最出名了。今天我們來說說杏鮑菇的營養價值吧。

一、漳州杏鮑菇的營養價值

1、每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(克)1.30 在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。

2、杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

3、杏鮑菇有一般菌類的各種營養成分，比起普通的平菇等等，杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效，物美價廉又好吃。而且熱量還非常低，長期食用沒有任何壞處。

4、杏鮑菇蛋白質含量豐富，能有效提高人體免疫力，增強機體對外界不良因素的侵襲，遠離亞健康，強身健體，是體弱人群和亞健康人群的理想營養品。

5、杏鮑菇富含膳食纖維，經常食用，可以有效清除血清膽固醇、降低血脂，防治動脈硬化等心血管疾病。

6、杏鮑菇中豐富的膳食纖維對於增強腸胃蠕動也有很好的促進作用，能幫助便祕患者潤腸通便，排除體內毒素，進而保持面板光澤、改善膚色暗沉的狀況，駐顏護膚。

7、杏鮑菇內含鐵質豐富，可以有效的調節缺鐵性貧血、溶血性貧血和失血性貧血等症狀。

8、杏鮑菇味道鮮美，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾開胃的作用，對於食慾不振的人來說，是不可多得的開胃食品。同時，對於對胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。

9、杏鮑菇多糖。

二、杏鮑菇提取物(杏鮑菇多糖)的功能

(1)降血糖作用 病小鼠高血糖有防治作用，使實驗小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲線得到明顯改善，還能減少糖尿病小鼠飲水量。

(2)增強肌體免疫功能，具有抗病毒、抗腫瘤作用，且能降低機體膽固醇含量，降血脂、防止動脈硬化。

(3)杏鮑菇多糖作為一種特殊的免疫調節劑，在啟用T淋巴細胞中具有強烈的宿主介導性，能刺激抗體形成、增強人體免疫力、發揮抗癌作用。

漳州杏鮑菇是比較出名的，因為漳州是盛產杏鮑菇的，在漳州這個地方，有杏鮑菇各種各樣的做法，這的杏鮑菇也會銷向全國各地。上文中我們介紹了杏鮑菇的將近十點的營養價值，由此可見，杏鮑菇的功效作用也是很多的，喜歡的小夥伴不妨學著做來吃吧。