![家常韭菜炒蛤蜊怎麼做好吃又簡單]( "家常韭菜炒蛤蜊怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
蛤蜊肉 ：
50 輔料
鹽 ：
適量生薑 ：
適量紅尖椒 ：
適量 花椒 ：
適量油 ：
適量 韭菜 ：
100 具體步驟
![家常韭菜炒蛤蜊怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常韭菜炒蛤蜊怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.蛤蜊肉用溫水浸泡後洗淨。
![家常韭菜炒蛤蜊怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常韭菜炒蛤蜊怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.韭菜擇洗乾淨後切段，生薑切片，紅尖椒切條。
![家常韭菜炒蛤蜊怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常韭菜炒蛤蜊怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.炒鍋裡倒入植物油，油熱後放入花椒粒，生薑炒香。
![家常韭菜炒蛤蜊怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常韭菜炒蛤蜊怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.倒入蛤蜊肉，小火翻炒。
![家常韭菜炒蛤蜊怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常韭菜炒蛤蜊怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.待蛤蜊炒出湯汁後倒入韭菜梗，大火翻炒。
![家常韭菜炒蛤蜊怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常韭菜炒蛤蜊怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.倒入韭菜葉，關火，調入精鹽翻炒均勻即可出鍋。
烹飪技巧
1、韭菜梗與葉要分開放入炒鍋，要先放韭菜梗。2、烹製海產品建議少鹽，防止鮮味損失。
千里飄香谷
