主料
輔料
具體步驟
1. 蒲瓜削皮切塊狀;蛤蜊吐砂,刷洗乾淨,備用。
2. 先將原味高湯煮至沸騰,再將作法1的蛤蜊放入煮至開口,撈起取肉備用。
3. 將作法1的蒲瓜塊、薑絲入鍋煮至沸騰,放入鮮雞晶調味。
4. 於作法3中加入作法2的蛤蜊肉即完成。