很有食慾的炒豬耳朵如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

胡蘿蔔 ：1段
辣妹子 ：1個
醬豬耳朵 ：200
菜椒 ：2個

輔料

大蒜 ：適量
大蔥 ：1段
醬油 ：1勺
姜 ：1段
料酒 ：1
精鹽 ：2

具體步驟

1.我們首先把豬耳朵，(醬料大福園買的)，蔥，姜蒜醬油，料酒，鹽備齊。提前把豬耳朵烀好。

2.在把菜椒，的籽去掉，把菜椒，用大母把菜椒蒂網下摁去取出菜椒仔在用筷子一攪菜椒籽機本上沒有了。

3.在把豬耳朵切成條裝，菜椒切片，胡蘿蔔切片，蔥姜切麼，蒜架刀拍一下切片，備用。(把豬耳朵加火烤好誇好，去掉毛洗淨，鍋裡放水把頭肉料包放在鍋里加鹽老抽大火鍋開了在小火煮20分鐘用筷子能扎動關火，在湯裡放涼盡泡2個小時以上出鍋備用)

4.鍋裡放油，油6成熱時把蔥姜麼放入炒香，在把胡蘿蔔片放入鍋裡翻炒幾下，加入醬油，料酒翻炒，在把豬耳朵條放入鍋裡翻炒。

5.在把菜椒片放入加點清水翻炒在加點醋。(加點醋炒出的菜脆)加澱粉菜的豔色亮發亮。

6.放入蒜片句續翻炒加入精鹽澱粉溝欠出鍋(可以點味精)

7.這是做好的菜，好看吧，(喜歡吃辣的，把辣妹子放一個，我不太愛吃辣的我沒放)

烹飪技巧

1.豬耳朵用火烤一下，颳去毛洗精放入鍋里加入料包鹽，老抽頓20分鐘用筷子能扎動出鍋2.剩下的菜炒的要快顛幾下勺，就行了