![很有食慾的爆炒豬肝怎麼做好吃又簡單]( "很有食慾的爆炒豬肝怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬肝 ：
6塊錢 青椒 ：
2個 洋蔥 ：
半個 輔料
油 ：
適量蒜 ：
適量鹽 ：
適量蒸魚豉油 ：
適量 姜 ：
適量黃酒 ：
適量 澱粉 ：
適量 具體步驟
![很有食慾的爆炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第2張]( "很有食慾的爆炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.豬肝加鹽、黃酒、澱粉、少許油、薑末、蒜末，拌勻醃製15min
![很有食慾的爆炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第3張]( "很有食慾的爆炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.準備青椒、洋蔥
![很有食慾的爆炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第4張]( "很有食慾的爆炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.起油鍋，小火放入幹辣椒、花椒炸出香味
![很有食慾的爆炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第5張]( "很有食慾的爆炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.放入豬肝
![很有食慾的爆炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第6張]( "很有食慾的爆炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.翻炒至變色盛出備用，記得將油瀝乾淨
![很有食慾的爆炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第7張]( "很有食慾的爆炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.用餘下的油炒洋蔥至邊緣變色
![很有食慾的爆炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第8張]( "很有食慾的爆炒豬肝怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.加入青椒一同翻炒，炒至青椒變色加入少許蒸魚豉油翻炒後調入鹽，因為豬肝醃製時已入鹽，而且蒸魚豉油是有鹹味的，此時的鹽要注意不要多，加入炒好的豬肝，翻炒數次之後關火，用餘溫炒一會兒，防止豬肝變老
千里飄香谷
