很有食慾的土豆燉豬肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉 ：500
土豆 ：7個
紅蘿蔔 ：1個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：適量
蔥 ：適量
蒜 ：適量
八角 ：適量

具體步驟

1.準備燉肉的調料

2.胡蘿蔔切塊

3.土豆削皮，洗好

4.土豆切塊

5.準備好的豬肉切塊，放入清水洗去血水

6.洗好的豬肉，重新加入清水，到入適量料酒，煮開

7.過程中會有白浮沫，略去浮沫

8.然後豬肉再過清水瀝乾

9.燒油鍋，放入砂糖

10.等砂糖熬製成金黃色，並且冒泡

11.下入豬肉塊，翻炒

12.然後加入之前準備的佐料

13.翻炒，翻炒至豬肉塊都均勻上色

14.然後倒入適量的清水，水漠過豬肉塊即可大火燉10分鐘

15.再下入土豆塊，加添適量水

16.攪拌均勻，期間需不時地翻炒

17.土豆8成熟時，加入胡蘿蔔塊

18.然後大火慢燉10分鐘，在改制成小火微燉片刻。即可

19.盛入碗中開吃

烹飪技巧

1.土豆下入鍋後，需不時的翻炒，防治糊鍋。2.如果有咖哩粉的話，可以加少許，不僅提味，顏色也好。