很有食慾的豬肉酸菜水餃如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

酸菜 ：300
豬肉 ：400

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
十三香 ：適量
大蔥 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.把豬肉剁碎，越碎越好。沒有料理機就是麻煩哦

2.剁好的肉餡放盆裡備用

3.把肥肉放熱鍋裡炸豬油，炸出一些就倒出來一些繼續炸

4.炸到肥肉變幹了，炸不出油來了，就關火

5.把切好的酸菜放溫水裡泡5分鐘

6.擠幹水分後備用

7.把豬肉、酸菜、蔥花、十三香和醬油、鹽，色拉油和豬油放一起

8.把上一步的菜和料一起拌勻，餃子餡就做好了

9.和麵後，蓋上醒15分鐘左右

10.把面做成這樣的長條

11.揪成劑子

12.做成這樣的小麵餅

13.擀餃子皮

14.開始包餃子

15.一個餃子包成了，繼續

16.這些就夠我吃一頓的啦

17.鍋裡燒開水煮餃子，餃子全浮在水面就熟了

18.撈出來放盤子裡

19.用蒜和醬油做點蒜醬

20.酸菜餡餃子蘸蒜醬才更香哦。

烹飪技巧

東北酸菜做餡，一定要多放豬油，否則就不香了，蔥花也要多放一些。和麵的水40度左右的溫水就好。