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發表於:2024-02-25
“春筍味道清淡鮮嫩,營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,特別是纖維素含量很高,常食有幫助消化、防止便祕的功能。所以春筍是高蛋白...
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發表於:2024-02-29
“魚從小就喜歡吃,不管是紅燒、清蒸、油炸都是我的最愛。用媽媽的話說:我比貓還喜歡吃魚。小時候竟然能吃出哪條魚是死了後才殺再燒的。喜歡吃魚,當然也一定要很會做魚了,不然嘴饞的時候可...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料春筍(300克)剁椒(60克)辣椒醬(30克)輔料香蔥(10克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒蒸春筍的做法步驟1、春筍一個備用。2、春筍去皮清洗乾淨,香蔥、剁椒、辣椒油備用。3、春筍...
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發表於:2018-09-08
將春筍放上蒸鍋蒸10分鐘就可以了,蒸春筍時要注意:1、要將春筍清洗乾淨,放在開水裡焯一下,可以去除春筍中的草酸味。焯水後要放在冷水中浸泡一段時間,撈出瀝盡水分後再和其他食材一起放進蒸...
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發表於:2024-02-27
“以前從沒吃過這種新鮮的春筍,我吃的都是筍乾,硬硬的一點都不好吃,這陣子看見大家都在做春筍,碰巧又在菜場看見有賣的了,趕緊買回來嚐嚐鮮。燒好以後還沒裝盤就趕緊嚐了一塊,(⊙o⊙)哇,好吃,...
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發表於:2024-02-23
“還是月初從四川帶回來的新鮮春筍,只用筍尖做了這個菜。本來買的新鮮春筍就非常的嫩,又只選取了尖的部分,就更嫩了,做成醬香味的,脆嫩清香中透著醬香味,好吃極啦,是我的大愛。”食材明細主料...
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發表於:2024-01-11
“春筍脆嫩鮮美,可嚼出清香和甘醇來,被譽為“素食第一品”,自古以來備受人們喜愛,文人墨客和美食家對它讚歎不已,有“嚐鮮無不道春筍”之說。蘇東坡曾道:“無竹則俗,無肉則瘦,若想不俗也不瘦,天...
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發表於:2024-01-07
“此菜味道有點鹹,甜,鮮,非常可口,連湯汁一同澆在飯上,拌勻非常好吃。”食材明細主料肥瘦豬肉(400g)春筍剝好(400g)輔料洋蔥(半個)豆腐乾(2~3塊)薑末(一勺)蒜末(一勺)蔥花(酌情適量)豆瓣醬(一勺)生抽(一勺)老抽...
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發表於:2024-01-27
“不知何時開始,我對牛肉不離不棄,每每經過牛肉檔,肯定會情不自禁停下來,而賣牛肉的二話不說馬上能切一塊我滿意的肉!今天老婆說想吃春筍!這最好不過,不用頭痛今天吃什麼了!”食材明細主料牛肉...
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發表於:2018-04-24
四川人將非常下飯的菜稱作“飯遭殃”,而今天要向大家介紹一道非常下飯的江浙菜,那就是鹹肉春筍,這堪稱江浙菜的“飯遭殃”!鹹肉和春筍一起蒸,將兩者的味道融合在一起,那種味道,棒極了,極香極下...
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發表於:2023-12-27
“這種五花肉的做法是向美天的一位大蝦學的,白切肉煸炒後拌上醬汁再用蒸的方式,既減了普通紅燒肉的油膩,又鹹香入味,好吃還不上火。說是“五花肉上桌就被搶光,湯汁都用來拌米飯吃”,還真是如...
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發表於:2020-10-17
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料春筍:2根醬肉:200輔料鹽:適量具體步驟1.醬肉和春筍2.醬肉切成薄片,春筍去殼、切成片狀。3.春筍加一點鹽,醃3分鐘。4....
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發表於:2023-12-31
“現在正值春天,南方的春筍運到北方來,起先還15塊錢一斤,現在已經降到了5塊錢一斤。我家先生是南方人,極愛春筍,所以每年春天,我家餐桌上都會出現各種春筍美食。就像今天的春筍醬肉包子,南北...
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發表於:2021-03-15
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料春筍:3根輔料醬肉:一塊具體步驟1.先將春筍洗淨,切薄片,放在開水鍋中焯一下,撈出用自來水沖洗一下備用,醬肉洗淨,整塊放...
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發表於:2024-02-27
“如果你像我一樣,一個人的日子總愛偷懶和簡單,那麼也可以像我用電飯煲。下面煮飯,上面一碗簡單的春筍蒸蛋,就搞定一餐了。這種蒸蛋,也叫隔水蒸蛋羹。最好是將蛋液用篩子篩入筍末中,但我嫌麻...
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發表於:2021-03-14
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料醬鴨:半隻春筍:1支千張:適量蔥花:適量輔料太太樂鮮貝露(蒸魚豉魚,鮮味汁,生抽均可):適量雞精:少許色拉油:少許具體步驟1.醬鴨用...
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發表於:2023-12-29
“一款百搭的萬能雜醬,可以下飯,可以當各種麵食的餡心。”食材明細主料春筍(100克)香菇(100克)豆腐乾(100克)輔料大蒜(2顆)蔥(1棵)辣椒(1個)青豆(適量)調料生抽(15克)老抽(5克)蠔油(10克)鹽(2克)鹹鮮(口味)炒(工藝...
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發表於:2024-02-23
“高筍味道清淡鮮嫩,營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,特別是纖維素含量很高,常食有幫助消化、防止便祕的功能。所以高筍是高蛋白...
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發表於:2024-02-28
“春天來了,還不吃春筍,等啥呢,嘿嘿......市場上好多賣春筍的,很新鮮,春天的氣息。扒過它的殼,開炒咯。”食材明細主料春筍(適量)輔料蔥花(適量)配料油(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝...
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發表於:2023-12-29
“很鮮美,就是不適合我這瘦身的人士吃。安利一個瘦身人士吃這種菜的方法:備兩碗開水,先後在開水裡涮一涮再吃,能少吃很多油脂。”食材明細主料春筍(適量)臘肉(適量)輔料蔥葉(小許)調料紅椒(小許)鹹...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料春筍(2株)臘雞腿(1個)調料鹽(適量)料酒(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高階(難度)臘雞腿蒸春筍的做法步驟1、食材:春筍、臘雞腿(已清洗)。2、將春筍剝殼清洗清洗撈出。3、放在案板上切...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料鹹肉(適量)春筍(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)調料料酒(適量)白糖(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹肉蒸春筍的做法步驟1、鹹肉切薄片。2、春筍剝殼,切大塊下鍋焯水。3、選取上半...
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發表於:2020-01-03
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料春筍:適量豬後腿肉:適量香茹:適量輔料姜:適量蔥:適量老抽:適量料酒:適量雞精:適量糖:適量鹽:適量具體步驟1.豬肉剁碎,春筍去皮切...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料春筍(4株)醬肉(125棵)調料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)醬肉炒春筍的做法步驟1、食材:春筍、醬肉(已清洗)。2、將春筍剝殼清洗清洗撈出。3、放在案板...
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發表於:2024-01-03
“春天,萬物葳蕤初發,就煥發出新的氣象和景緻。那些藏身在竹林地表之下的春筍,伴隨著春風的吹拂,在野生竹林內破土而出,賜予了我們在春季裡食用野生春筍的一份甜美。”食材明細主料春筍(1個)...