![口感不錯的白灼八爪魚怎麼做好吃又簡單]( "口感不錯的白灼八爪魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
八爪魚 ：
5只 輔料
薑片 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
![口感不錯的白灼八爪魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "口感不錯的白灼八爪魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備所需食材
![口感不錯的白灼八爪魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "口感不錯的白灼八爪魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.先把八爪魚裝入保鮮袋內，摔暈
![口感不錯的白灼八爪魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "口感不錯的白灼八爪魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.將八爪魚倒在菜板上，以雙手捧起摔下的動作，摔上3分鐘左右
![口感不錯的白灼八爪魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "口感不錯的白灼八爪魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.將摔好的八爪魚放入碗入，灑入一小勺精鹽，用手抓捏半分鐘左右後，用清水洗淨
![口感不錯的白灼八爪魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "口感不錯的白灼八爪魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.鍋內倒入適量清水，加入薑片、料酒，燒開
![口感不錯的白灼八爪魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "口感不錯的白灼八爪魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.將清洗乾淨的八爪魚倒入鍋內
![口感不錯的白灼八爪魚怎麼做好吃又簡單 第8張]( "口感不錯的白灼八爪魚怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.燒至八爪魚捲起，約3分鐘出鍋，配上蘸料即可食用
烹飪技巧
一、八爪魚的燒製時間和摔的時間由大小來定二、清洗八爪魚灑入精鹽抓捏後能清理外面的那層粘液三、蘸料由自家喜好來配（生抽、香醋、香油、香蔥）
千里飄香谷
