家常青椒炒八爪魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

青椒炒八爪魚是一道鮮香美味可口還非常營養的一道家常菜餚，爽口的青椒配上富有嚼勁的八爪魚是一道別具風味的一道菜餚。在現代生活節奏越來越快的今天很多的年輕人都不喜歡自己在家做飯吃，要不就是點外賣，要不就是去餐廳。其實偶爾也可以自己在家做一些好吃的，營養又健康。

主料

八爪魚 ：400
青椒 ：1個
胡蘿蔔 ：1根

輔料

油 ：20ml
蔥 ：半根
鹽 ：3
醬油 ：10ml
姜 ：1小塊
蒜 ：3小瓣
味精 ：2
十三香 ：2

具體步驟

1.八爪魚擇洗乾淨，切段

2.青椒拜塊、胡蘿蔔切片。

3.蔥薑蒜切碎

4.八爪魚飛水

5.過水後盛出

6.鍋裡放油下蔥薑蒜炒出香味，放胡蘿蔔片翻炒。

7.在放青椒、八爪魚、鹽、醬油，十三香，味精精，翻炒均勻。

烹飪技巧

1、八爪魚焯水要快，否則口感會老。