「手工美食」香煎龍俐如何做簡單又美味

【手工美食】香煎龍俐是一道口感美味的家常美食。它的做法非常的簡單，食材也很簡單。只需放鍋裡一煎，鮮味立馬出來，煎制金黃後，更加的酥脆誘人，讓人食慾大增。

主料

輔料

具體步驟

1.將龍俐魚解凍，沖洗一下，瀝乾水份。

2.用廚房紙吸乾魚體的水份。

3.將龍俐魚切成幾段。

4.兩面擠點檸檬汁、撒上胡椒粉。

5.加入蠔油。

6.加入料酒，抓勻，醃半小時左右。

7.鍋里加熱，倒油，放入龍俐魚，煎兩分鐘左右。

8.翻面再煎兩分鐘左右。

9.反覆翻面煎2次，很快就煎好啦！

10.在煎好的龍俐魚上擠上檸檬汁，美味極啦！

烹飪技巧

1、龍俐魚本身肉質鮮嫩，比較鮮美，只用胡椒粉、蠔油稍醃下已經很好吃了，不用放鹽。2、不要煎太久，否則口感沒那麼好。3、在煎好的龍俐魚上擠上幾滴檸檬汁可去腥味哦。