好吃不膩的蔓越莓餅乾如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低筋麵粉 ：180
奶粉 ：20
蛋液 ：30
無鹽黃油 ：90
糖粉 ：50
蔓越莓幹 ：50

輔料

三能烤盤 ：1個
餅乾整形器 ：1個
香草精 ：幾滴

具體步驟

1.準備……將黃油切小塊，室溫軟化。低筋麵粉，過篩備用。蔓越莓幹，切碎備用。

2.將軟化的黃油加入糖粉，用手動打蛋器攪拌均勻。（無需打發）

3.蛋液分3次加入，每加一次攪拌均勻一次。香草精幾滴，攪拌均勻。

4.一次性加入過篩好的麵粉，奶粉，蔓越莓幹，用刮刀翻拌均勻至無干粉。

5.裝入餅乾整形器中，壓成長方形。放入冰箱冷凍，60分鐘。

6.取出後，用刀切成均勻的厚片，擺入烤盤中。

7.放入烤箱中層，170度18分鐘。

烹飪技巧

注意是放冰箱冷凍，60分鐘，再拿出來切厚片！