美味的泡椒包菜炒粉條如何做簡單又美味

包菜我們時常都在吃，只是吃法各有不同而已，比如說：有的人喜歡用包菜煮魚，也有人喜歡把包菜當做食材來煮著吃。但是我特別喜歡把包菜作為配料喲，現在我就在吃喲，那就是泡椒包菜炒粉條。在這一款麵食中，你們會吃到不同的風格的，你們去試一試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.紅薯粉條提前浸泡半小時或更長時間；

2.備好配料：小蔥、包菜、紅辣椒、泡椒；

3.蔥、辣椒洗淨，分別切絲，泡椒切粒；

4.包菜浸泡乾淨撈起，切絲；

5.燒熱鍋，倒入油，下蔥頭部分爆香；

6.倒入泡菜、包菜絲翻炒片刻；

7.加上浸泡過的粉條，保持大火翻炒片刻，如覺得太乾，適當撒些清水；

8.炒至粉條變軟，加上辣椒絲，拌炒均勻；

9.調入蠔油、醬油、鹽、雞粉；

10.撒下蔥段，翻炒均勻即可。

烹飪技巧

食尚小貼士：粉條比較吃水，最好提前半小時浸泡，如果沒有準備或時間不夠，可以用開水浸泡片刻，加快它的軟化。炒的過程不能停下來，在鍋旁放置一點清水，方便取用，整個菜最好一氣呵成做好，否則容易粘鍋糊底。