“在美食家看到很多的朋友介紹做各種各樣的甜味餡料，多以芝麻、花生、葵花籽仁等果仁粉碎後，再加白糖等予以調製。偶然的發現，讓我找到一個方便的方法。【徐福記酥糖】有各種口味，將其作為餡料，省去很多步驟，簡單方便。不妨一試！”
1、高筋粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度溫水200ml。
2、徐福記酥糖適量。
3、麵粉中加入白糖、酵母，加水攪拌成面穗。
4、再揉成光滑麵糰。
5、面盆加蓋，放溫暖處發酵。
6、發酵至2--2.5倍大。
7、將發酵的麵糰揉勻排出氣體，揪成大小均勻的劑子。
8、把酥糖按碎。
9、將揪好的劑子按扁。
10、麵皮中放入酥糖餡料，捏成三角形狀。
11、包嚴即成生坯。
12、按照此法全部製作完畢。
13、用溼屜布，蓋上生坯，餳發20分鐘左右。
14、蒸鍋加水，放入生坯。
15、蓋上鍋蓋；逐漸加溫。待水開後，大火蒸15分鐘。
16、關火後，靜置3--5分鐘再揭開鍋蓋。
17、白白胖胖的【三角酥糖包】，上桌。
千里飄香谷
