主料
柔軟的麵糰 ：一塊輔料
紅糖 ：適量具體步驟
1. 將花生碎用擀麵杖擀得很碎很碎，基本上弄成顆粒很小的那種就可以了，然後拌入紅糖，放入適量的乾麵粉（乾麵粉要少放，放它的目的就是為了炸好以後的三角酥不會流糖罷了），拌勻。
2. 滴上少許的水，將餡料活勻（水量以餡料能攥成團為好，也可以稍稍的多一點點水）。
3. 然後做麵皮：將麵糰用擀麵杖擀成面片，放少許食用油抹勻，然後以“疊被子”的手法將其疊到一起，用擀麵杖擀成大概兩毫米左右的厚度即可，麵皮也完成了。
4. 將做好的麵皮切成四方形。
5. 將餡料包入四方形的麵皮中，對角包上即可（一定要將三角酥的邊緣捏的瓷實一些，防止在炸的時候流糖）。
6. 鍋裡放油燒到大概五成熱的時候就下入做好的三角酥，用小火慢慢炸成金黃色，裡面餡料成熟即可（一定要用小火慢慢的炸否則會造成外糊內生的情況）。
說是三角酥，但是因為是用剩的餡餅皮做的，炸好以後裡面的麵皮是有些軟軟的，但是很好吃，而且餡料很甜呦，而且還是一層一層的呦~~~~
千里飄香谷
