冷麵如何做簡單又美味|DIY

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞 ：500
冷麵 ：300

輔料

西紅柿 ：2個
鹽 ：適量
雞蛋 ：1個
西瓜 ：適量
油 ：適量
冰糖 ：少許
果醋 ：4湯勺
姜 ：適量
梨 ：1個
黃瓜 ：1根

具體步驟

1.把雞肉切成塊，加姜和幾顆枸杞一起熬約一小時左右

2.把雞肉撈出，梨和西紅杭切成塊，加入少許冰糖和果醋一起，小火煮二十到二十五分鐘，快要煮好的時候，放少許醬油

3.煮好的湯晾涼後倒入保鮮盒裡，放冰箱冷藏兩小時以上

4.燒開水，把冷麵倒入鍋內煮一兩分鐘

5.準備好冰塊，倒入涼開水中

6.把煮好的冷麵撈出，在冰水中過濾

7.切黃瓜絲備用

8.切西瓜片備用（可以配其他時令的蔬菜或水果）

9.把過濾好的冷麵裝入碗裡，切西紅柿片擺上

10.煮熟雞蛋，剝殼後切一半

11.把切好的配菜擺入碗中，因為沒有泡菜，所以用了蘿蔔條代替

12.澆入冷麵湯，再滴點香油即可

烹飪技巧

煮冷麵湯最好就用牛肉，可是家裡沒有牛肉，只好用雞肉代替了