250-500克。菜刀的重量與菜刀的好壞並沒有直接的聯絡,並不能說其質量越重,菜刀的品質就是越好,主要取決於使用者的順手程度以及切制的菜餚。若是家用的切蔬菜的刀,輕一些可能會更順手。若是砍骨頭所用的刀具還是選用重一些的為好。