自己做的奶黃冰皮月餅如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米粉 ：45
粘米粉 ：35
澄面 ：20
牛奶 ：185
糖粉 ：50
色拉油 ：20

輔料

奶黃餡 ：適量

具體步驟

1.在盆裡倒入牛奶、糖粉、色拉油攪拌均勻。

2.倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分攪拌均勻。

3.成為稀麵糊。

4.攪拌好的稀麵糊靜置30分鐘，然後入蒸鍋，大火蒸15-20分鐘即可蒸熟。

5.取出攪拌後放涼。

6.把冰皮分成40克一個。

7.把奶黃餡分成30克一個。

8.把冰皮壓扁。

9.放上奶黃餡。

10.包起來。

11.壓成月餅的形狀。

12.全部做完。

13.放入冰箱冷藏後即可食用。

烹飪技巧

冰皮不要做多，最好兩天內吃完。