主料
輔料
具體步驟
1.魚、豆腐、姜、蔥備好
2.魚、豆腐切塊,蔥姜切絲
3.油下鍋七成熱放姜、魚,翻炒至魚肉白色放生抽、鹽,然後放水沒過魚肉
4.放豆腐蓋上鍋蓋,悶大概十分鐘
5.放蔥絲就可以起鍋了
烹飪技巧
魚炒半熟在放豆腐,不然豆腐容易碎