主料
黃花魚 ：800輔料
醬油 ：適量具體步驟
1.將黃花魚放入盆中解凍。
2.盆中放水，化的更快一些。
3.將魚鱗，魚腸清理乾淨，俺家不吃魚頭，所以把魚頭也去掉了。
4.將蔥切成蔥花，蒜切小丁。
5.準備幹辣椒和花椒。
6.鍋中放油，大火燒開，然後下入蔥、蒜爆香。
7.再加入花椒和幹辣椒。
8.再倒入適量的醬油。
9.再加入水。
10.再加入適量的醋。
11.再加入適量的白糖。大火燒。
12.水燒開後將魚放入鍋中。
13.蓋上蓋子，大火開始燉。
14.燉至八分熟，湯汁黏稠時放入適量的鹽。大火收汁。
15.收汁後將魚盛入盤中，開吃。
燉魚時間長一些更加入味。
千里飄香谷
