下飯的番茄醬茄子如何做簡單又美味

我特別喜歡吃番茄燒茄子但是又不喜歡吃裡面的熟番茄只喜歡吃茄子，所以我就把番茄直接換成了番茄醬變成番茄醬茄子，這樣就有番茄的味道又不用把番茄挑出去了非常符合我的口味。這道菜的做法也特別簡單，是一道家常菜非常適合下飯，可以直接放在米飯裡面吃特別的好吃。

主料

輔料

具體步驟

茄子洗淨轉著削成薄片 放入有一點鹽的水中醃五分鐘

蔥薑蒜切末 香菜切小段備用

熱油 放入瀝乾水的茄子 炒軟 盛出

洗淨鍋 放油熱後放入蔥薑蒜炒香 倒入適量番茄醬將油炒紅

放入茄子 放適量鹽 醬油 糖 料酒 調味 調小火燜燜

香味飄出 放香菜入味 關火啦