簡易下午茶蛋白夾心餅如何做簡單又美味

在溫暖愜意的午後，捧一杯清新醇香的熱茶，來一塊精緻小巧的甜品，那該是多麼美好的畫卷啊~蛋白夾心餅，酷似馬卡龍的形狀，很可愛的小食。製作簡便，使用的食材也很少，但卻一點不影響它的美味。如果不想製作複雜的甜品，那可以試試蛋白夾心餅哦。

主料

輔料

具體步驟

1.蛋白，糖粉，白糖，低筋麵粉和紅曲粉備齊

2.過篩糖粉，把顆粒碾碎繼續過篩

3.在過篩低粉和紅曲粉

4.乾粉拌均勻備用

5.蛋白加入糖放入乾淨盆中

6.用電動打蛋器打發硬性發，蛋抽拉岀成倒立三角狀程小彎勾

7.然後分次倒入粉類翻拌勻，每次拌勻在加入下一次

8.翻拌好蛋白糊程稠段狀

9.裝入裱花袋使用圓裱花嘴

10.直豎擠入矽膠墊上，靜止半小時，讓蛋白充分消泡

11.送入預熱150度烤箱，上下火烤15分鐘

12.岀爐稍放涼就可以脫模

13.巧克力隔水融化，加入淡奶油攪拌均勻，放入裱花袋放入冰箱冷藏15分鐘，流動但有點凝固狀

14.取一片蛋白餅，擠入巧克力醬

15.在重上另一個買白餅，輕輕壓實，全部完成放冰箱凝固實就可以享用

16.口感富有咬勁，甜而不膩，非常的棒