自助火鍋品牌合作開店要注意哪些問題？

四川愛吃麻辣這一特點聞名全國，把火鍋這一特色美食也傳揚至全國。自助火鍋店在四川地區也是遍地開花，近幾年也傳播到全國各地，深受外省消費者喜愛，也吸引了許多創業者開自助火鍋店。新手開店通常選擇加入品牌。這兒就來說說開自助火鍋品牌合作開店需要注意什麼問題？

選品牌看實力

既然是合作開自助火鍋店，那就涉及到選擇自助火鍋合作品牌。除一些剛成立的新品牌外，市場上各大合作品牌基本上都會收取合作品牌費，費用高低也不盡相同。有些可能是五六W，有些是十來W。很多創業者在選擇品牌上頭容易受合作品牌費的影響，大多數人希望不繳納合作品牌費。

但實際上只有剛創立的品牌，無任何市場經驗，需要快速吸引合作商開店，充當他們的試驗店，才會不收取合作品牌費，而真正有實力的都會收合作品牌費，畢竟別人的品牌也是經過多年的人力和資金投入打造才擁有了市場影響力及成功的實戰經驗，沒有理由免費提供給合作商使用。

合作開自助火鍋店肯定是希望藉助品牌的實力成功開店賺錢，肯定要找真正有實力的品牌合作才可靠，所以一定要對比品牌的市場影響力、門店生意、培訓體系、發展歷史等方面，結合自身的經濟實力、經營能力篩選適合你的品牌。

選址判斷

選好自助火鍋品牌合作開店，地址是開店成功的基石之一。市面上大多數的合作品牌都會幫助合作商選擇門店地址，這不是說創業者自己就不管了，還是要各個地方多考察一下，一來學習經驗，二來也在實地考察過程中自己也多留心門店周圍人流量確定大還是不大，老年人居多還是年輕人居多。一般自助火鍋店開在年輕人居多的地方較好。

心理預判

無論你選擇多強實力的自助火鍋合作品牌，都會有失敗或者生意暫時性不好的可能性。新手開店容易對門店生意期望過高，導致當看到生意不好的時候心裡產生落差，打擊自身積極性。開店的創業者們要給自己做好心理建設，知道生意有上升和下降，一段時間可能會差，這樣可以避免產生較大的挫敗感，有利於你想辦法提升營業額。

產品判斷

開業初期會涉及到對自助火鍋品牌合作開店所需的菜品、底料種類進行選擇。通常情況下，合作品牌會協助合作商確定開業初期的選單。在這一點上，創業者要知道的是，開業初期確定的菜品不一定都是你的門店所在地的顧客喜歡吃的，在後續經營過程中需要根據實際銷售情況進行再調整。

熟人生意

開自助火鍋品牌合作開店一般是賺的是陌生人的錢，哪怕是熟客，跟熟人這一定性也是有區別的。有些在縣城開店的創業者可能覺得自己在當地認識的熟人較多，店一開多半是熟人經常來吃。熟人來，你不打折都還傷人情。開業初期，創業者要多聽取合作品牌的意見多做推廣活動，大範圍吸引顧客。

開自助火鍋品牌合作開店需要注意的事項不止以上幾項，還有成本管理、人員管理，創業者們選擇培訓體系完善的合作品牌，用心學習理論知識、實踐知識，在日常經營過程中不斷總結歸納，保留好的方法，去除壞的方法，才能將門店持續經營下去，甚至打造天天排隊生意火爆的門店。