美味的辣味肉醬燒青魚如何做簡單又美味

我對野生青魚是非常喜愛的，這道辣味肉醬燒青魚就是我的最愛。青魚的魚肉比較緊，蛋白質含量很豐富，吃起來的口感比較好。因為喜歡吃辣，所以用辣醬做青魚，還別說味道非常正，搞的我忍不住又多吃了幾碗飯。想吃的朋友跟著我一起來做吧。

主料

輔料

具體步驟

青魚中段去鱗去雜質，洗淨，

準備好蔥，姜，蒜，辣椒醬，

在魚的表面橫劃幾刀，撒些鹽醃製一下，

用廚房紙擦乾魚的表面，放入鍋裡兩面煎透，

加半小碗清水，放入薑片，蒜末，蔥結，

加料酒，糖，先抽，辣椒醬，大火煮開，中火煮至汁稠，

去掉蔥結，撒些蔥花即可。

烹飪技巧

1.魚的表面要擦乾，煎魚的時候，魚皮才不會脫落。