北極蝦麥仁飯糰如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 大米 大麥米 小麥米，淘洗淨

2. 放入電飯煲中 水

3. 開始燜飯

4. 麥仁米飯燜好後，保溫備用

5. 從冰箱冷凍室取出北極蝦

6. 等到每隻蝦能分開時（不要等到全化開），先去蝦頭，再去蝦殼，接著掰下整塊兒蝦籽（去掉蝦籽上的蝦腿，另外冷凍儲存處理好的蝦籽），最後用刀沿蝦背劃開，去掉蝦線，還有底部的紅線

7. 收拾好的北極蝦

8. 還有收拾好的蝦籽

9. 胡蘿蔔洗淨切碎

10. 熱鍋入油，放入胡蘿蔔碎翻炒至黃亮變軟， 鹽翻炒均勻

11. 加入北極蝦和蝦籽，翻炒均勻， 生抽，翻勻關火

12. 燜好的麥仁米飯，翻拌均勻

13. 取一些做好的北極蝦飯，放入飯糰模具中

14. 蓋上飯糰模具的蓋子，壓實

15. 倒扣出飯團即可

烹飪技巧

1.米飯用的米隨個人口味可變換，直接用大米做也可。2.北極蝦翻炒要快速，1分鐘即可，看介紹說本身已是煮熟後冷凍的，所以炒久了不僅口感不好，也損失營養。