簡單的羊肉餃餡的做法如何做簡單又美味

我們都喜歡把肉搞成餡料，如果把肉搞成餡料的話，真的是煮什麼東西都可以，都很好吃，做成肉餅也很好吃，包餃子也很不錯的。而我要向大家介紹羊肉餃餡的做法，羊肉有一點小貴，如果不想用羊肉的話，其他的肉也是可以，反正味道都是很不錯的。

主料

輔料

具體步驟

把鮮羊肉用刀剁成肉餡，最好是手工剁的，用機器攪的肉餡不如手工剁的香。

把蔥薑蒜切成比較碎的末備用，儘量切的越細越好。

把蔥薑蒜末放入剁好的羊肉餡裡，攪拌均勻。要用筷子使勁攪一攪，攪得越均勻越好。

然後把鹽、料酒、適量的甘草粉末（下圖）放入羊肉餡裡，繼續攪拌。料酒和甘草能去除羊肉的羶氣味，而且能保留羊肉本身的香味。

最後把五香面、雞精放入羊肉餡裡充分攪拌，羊肉餃子餡就製作成功了。