噴香酥脆油條如何做簡單又美味

噴香酥脆油條，這是一道非常美味的點心。油條也是中國非常傳統的麵食，吃起來外面酥脆裡面鬆軟可口，而且是那種有空氣感的鬆軟，吃起來還很有嚼勁，口感非常的獨特，而且特別的香。自己炸的油條更加的健康。而且油條用來配粥特別的美味。

主料

輔料

具體步驟

將麵粉放入盆中，放入酵母粉、小蘇打和鹽拌勻，倒入清水攪成小面絮，然後揉成光滑的麵糰。因為麵粉的吸水性不同清水可以分次倒入，揉好的麵糰非常柔軟，但是絕不是稀得沾手的那種，和耳垂一樣柔軟就可以，再放入15克食用油

將油揉進麵糰中，剛開始感覺麵糰會滑膩膩的，揉一揉就看不到油了，只是感覺麵糰非常的滋潤，將揉好的麵糰放入盆中蓋上餳(靜置）10分鐘後，再揉一揉就可以蓋上發酵了，將麵糰發成2倍大，發大一些也沒關係，用手撥開面團會發現有很多的孔洞，面發的很柔軟但不是很稀的狀態，從盆中取出，因為麵糰裡有油，不會粘的，用手在盆裡抹一下就會全部取出。

將面板上用手抹一層油，這樣手上也有油就不會沾了，將發好的面放到面板上揉幾下成團即可，將切好的條先靜置幾分鐘再接著做，這樣會炸得更蓬鬆，我有的時候著急不靜置直接做效果也不錯，自己看著辦吧！取兩條面摞在一起然後將筷子豎著放到面片的中間，用手按壓筷子的兩頭將面片中間壓上一條印，壓得稍微深一些炸的時候兩條面片才不會分開，拎著面片的兩頭抻長一點，再兩手反方向擰一下，油條生坯放進油鍋中立刻就會浮上來，要用筷子撥弄著翻轉，中大火炸制，不要用小火，那樣炸出來的油條外皮會很硬，等到油條的兩面都成金黃色就可以撈出來，豎著放置會將多餘的油控一控，用此麵糰炸油餅也可以。