鮮蝦煮三瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 冬瓜去皮和籽，洗淨，切條；苦瓜洗淨去籽，切條；絲瓜洗淨，去皮，切條。蝦去頭和殼，挑出蝦線；

2. 苦瓜，冬瓜、絲瓜依次入開水中焯燙，撈出過涼水備用。

3. 炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，下薑片、蒜片爆香。

4. 下入蝦仁煸炒至變色。

5. 加入適量的水，放入豆腐絲。

6. 燒開後，放入焯好的冬瓜、苦瓜、絲瓜略煮，加鹽、胡椒粉、香油調味即可。