薑絲田雞（殭屍田雞）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 指天椒切丁，酸筍忘了拍，切絲

2. 酸泡椒切丁

3. 泡椒和酸姜切絲和切丁

4. 田雞買的時候叫人幫殺好切塊。放少許料酒，鹽，薑絲醃製一會

5. 熱鍋放入蒜末，酸筍，酸姜，酸泡椒，指天椒爆炒爆香。加入田雞一起翻炒。放少許鹽調味。再加入一湯碗的水燜煮幾分鐘。

6. 如果喜歡吃酸一點的可以加三四滴米醋。放少許糖調味。即可裝碗上桌。酸辣開胃，肉質細嫩。