鮮甜的水煮鮮蝦如何做簡單又美味

蝦有很多種做法，在家裡的水焯鮮蝦膩了之後，富有創新意識的我又為家人挑剔的胃嘗試了新料理。就是水煮鮮蝦。這裡的蝦種類選的是基圍蝦（百度了一下，好像基本都是基圍蝦，囧）。衛生一點就要剪去蝦鬚之類的，而且剛買來的鮮蝦要用清水過一遍，這樣不會有腥味。

主料

輔料

具體步驟

1.基圍蝦沖洗乾淨。

2.去除蝦線再衝洗乾淨。

3.蔥切段姜蒜切片。

4.熱鍋涼油，放入蔥薑蒜煸香。

5.放入基圍蝦煸炒至變紅色。

6.再放入適量水大火煮開，再煮5分鐘左右。

7.加鹽調味即可。

8.裝盤食用！

烹飪技巧

在蝦的背部剪開去除蝦線。