辣椒油如何做簡單又美味|DIY

主料

輔料

具體步驟

1.辣椒放溫水裡洗淨 速度一定要快哦 要不辣椒裡面進水

2.洗淨的辣椒晾乾

3.剪成小段備用

4.鍋裡放油燒開，關火，放置兩分鐘左右

5.分三次倒入盛有辣椒的碗裡，每次倒完就要攪拌一下觀看辣椒的色澤，如果發現變黑了證明油溫太高，可以稍等片刻再倒

6.撒上熟芝麻 也可不加

7.香噴噴的原味辣椒油就這樣誕生了

烹飪技巧

1.辣椒洗淨一定要晾乾水分；2.將熱油倒入辣椒碗的時候如果掌握不好溫度，可以用一個無水的勺子舀一勺看看，如果發現變黑了證明油溫太高，可以稍等片刻再倒。