關於北海道手撕麵包的做法的知識

“為了消耗一盒開了封的藍風車淡奶油，做了這款麵包。麵糰是一直以來大愛的妃娟老師的100%中種北海道吐司麵糰，只是添加了煉乳、椰蓉和蔓越莓，用9吋花模改變了一下造型，成就了這一個顏值與...

“廚房電器，誰最是你的心頭好？在美美的心裡，麵包機可是名列前茅哦！麵包機不僅解放了雙手，而且，如果你能將麵包機和麵的功能充分挖掘出來，平時在各美食群裡聽大家在討論：麵包機做麵包不好吃、面...

“做了很多次老麵包了，每次都很受歡迎，用手撕著吃感覺非常好，一絲絲一條條，回味無窮。這次做的時候總算想起拍過程，一起分享吧！”食材明細老面高筋粉（200g）糖（15g）酵母（4g）水（160g）主麵糰高粉（200g）糖（6...

“話說某女昨天做了“焦糖奶油漿”，今天閒來無事折騰麵包機，需要淡奶油。可是昨天剛剛把開了盒的奶油全做成了“焦糖奶油漿”，於是...某女就把焦糖奶油漿拿來頂替了淡奶油。瞧這醜怪的模...

“北海道麵包百吃不厭，柔軟的組織猶如嬰兒的肌膚，將北海道配方的麵包花樣化，不僅僅侷限於吐司麵包的山形，平頂。借用中空蛋糕模做成可愛的花朵形狀，味道不變可是感覺卻大大不一樣啦！”食材明...

“對於不少烘焙新手來說，麵包整形是一個難點，製作出來的麵包形狀總是奇奇怪怪，怎麼弄也弄不好，就算味道口感都不錯了，但卻因為麵包的外型，而大打折扣。今天介紹一款麵包整形非常適合烘焙新手...

“平時總做原味吐司，今天想換個花樣和口味。大蒜上市了，新鮮又便宜，買了500頭，掛在陰涼通風處，整個夏天燉肉、炒菜、拌冷盤都不愁了。但，別以前只有咱中餐才用到大蒜，麵包中也是可以用到的。...

“這款吐司麵包口感綿軟，可以手撕一片片，又沒有那麼多黃油，選材非常健康，喜歡烘培的朋友不妨試試。。剛出爐的麵包非常好吃，因為在超市和麵包房不一定能碰到剛出爐的麵包，還是自己做比較好。...

“自非常幸運地得到東菱麵包機的試用來，做了好幾個麵包了，自我感覺一個比一個有進步，接下來我們來試一下面包機最常用的揉麵功能吧。這個北海道吐司用麵包機來揉麵非常有優勢，因為中種麵糰...

食材明細主料高粉（300克）酵母（5克）輔料奶粉（15克）雞蛋（半個）鮮奶（125—135克）鮮奶油（75克）配料糖（30克）鹽（4.5克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道牛奶麵包的做法步驟1、所有原料融合，用MIN檔...

“這個手撕麵包的確是太好吃了，撕開後片片像薄雲那樣的輕盈，用CAATO-TM33HT烤僕小智電子式烤箱烤出的成品，由於精確的溫度使得麵包色澤均勻，口感相當的棒”食材明細中種高筋麵粉（224克）酵母（2...

“雪花從一望無際的天空輕輕飄落，紛紛揚揚、飄飄灑灑……一朵朵、一片片晶瑩如玉，潔白無暇，是那麼純潔，那麼美麗！是呵，假如沒有寒冬，怎能有“紅裝素裹，分外妖嬈”的奇景，又怎能有“忽如一夜春風...

“麵包繼續進行中……。湯種的方法就是好，麵包放2天一點也不幹，還是很柔軟。湯種麵包是起源於日本的一種麵包製作方法。類似於中種法、酸老面或液種法，湯種麵包是在一些麵包配方中新增一...

“寒冷的冬天最喜歡吃香香甜甜的麵包了，尤其是手撕麵包外脆內軟，奶香濃郁，早上起來配一杯溫熱的牛奶，怎麼能停住口呢！”食材明細主料中筋麵粉（250g）輔料雞蛋（1個）鹽（2g）酵母（3g）奶粉（6g）和麵黃油（30g）水...

“好久沒做這道肉鬆手撕麵包了，”食材明細主料高筋麵粉（300g）肉鬆（100g）雞蛋（1個）酵母（4g）沙拉醬（適量）輔料黃油（30g）芝士（50g）白糖（40g）水（150g）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）一天（耗時）高階（難度）肉鬆手撕麵包的做法步驟...

“喜歡老麵包，可是做起來時間耗費很長，前些日子在濃咖啡淡心情的部落格裡看到一款老麵包，耗時短，又好吃，容易上手。所以大家都可以試一下，味道好極了。”食材明細麵糰材料高粉（200克）細砂糖（25克）...

食材明細中種高粉（175g）酵母（2.5g）水（105g）主麵糰高粉（75g）全蛋液（25g）水（30g）糖（30g）鹽（3g）奶粉（12g）黃油（25g）輔料肉鬆（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）手撕肉鬆麵包的做法步驟1、中種:先把酵母用...

“來自蒜蓉手撕麵包的啟示。把蒜蓉換成臘肉，就是臘肉手撕麵包。想要加些蔥，臘肉搭配蔥香可以增一分清新。開啟冰箱，只有一根蔫兒不拉幾的蔥，聊勝於無吧？臘肉的濃香蓋過一切，這樣也挺好。”食...

“這款麵包連我家那不喜歡吃麵包的小子都可以吃很多的哦，濃濃的奶香味，而且外表剛毅，內心柔軟哦。”食材明細主料高筋麵粉（200G）牛奶（120克）練乳（20克（塗抹用））黃油（15克）輔料細砂糖（20克）鹽（3克）酵母（3...

“娃說了幾次想吃麵包🍞，那就學著做吧，拿出當年為了娃可以吃上營養美味的包子饅頭，從零基礎到現在可以擔任中式麵點師培訓的老師，拿起那份學習勁頭從零開始研究西式麵點吧！”食材明細主料高...

食材明細主料高筋粉（225g）低筋粉（75g）水（126g）雞蛋（1顆）煉乳（15g）白糖（30g）黃油（麵包團25g+裹入用50g）紅豆（50g）輔料鹽（4g）奶粉（9g）酵母（6g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）手撕麵包的做法步驟1、將除黃...

食材明細主料高筋粉（300克）輔料牛奶（100）淡奶油（30）蛋清（半個）即發酵母（4克）糖（35克）黃油（一塊）清油（10克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道中種麵包的做法步驟1、準備好材料，我用的量杯和量勺，沒...

“這款手撕麵包，是我牽掛已久的一道烘培食品了，冬天天氣涼，開酥不好做，只能能將美味的手撕包藏在心底。好不容易等到了這個春暖花開的季節，天氣暖和起來，手撕包就天天在腦海裡翻騰了，吃貨的世...

食材明細主料包菜（300克）輔料生抽（1勺）蠔油（1勺）蒸魚豉油（1勺）白糖（1勺）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）手撕包菜的做法步驟1、包菜洗淨去粗根，撕成小片稍微瀝一下水。2、起油鍋燒熱，下包菜大火...

“今天本來想做北海道吐司的結果找不到合適的模具只能拿5寸模具做啦不過感覺不錯。這幾天太忙了……做月餅做了好多沒時間拍太多圖啦”食材明細主料高筋麵粉（150克）牛奶（70克）淡奶油（32.5克...