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發表於:2024-02-05
“被我家當早餐吃的大面包,試了打蛋器和麵的方法,沒有面包機的親們可以試試哦”食材明細主料高粉(120g)低粉(30g)白糖(20g)酵母粉(2g)奶粉(6g)全蛋液(15g)鹽(1g)水(80g)黃油(15g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗...
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發表於:2024-02-23
“發好的黑豆麵一半做了饅頭,正好家裡還有煮好的紅豆,於是另一半就做了紅豆包。紅小豆性平,味甘、酸,能利溼消腫,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、健美減肥的作用...
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發表於:2024-02-23
“這次還是一款純手工揉麵的麵包,經歷過幾次手工揉麵後,現在做麵包絲毫不感覺累了,更多的是一種樂趣,和家人邊聊天邊揉麵,不知不覺已經揉成了需要的手套膜。紅豆是我一直非常喜歡的食物,那今...
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發表於:2024-01-27
“在世介面包大賽奪冠的臺灣麵包師傅吳寶春的人生中,豆沙要吃起來蜜蜜、又不膩的“紅豆麵包”在他的少年時代佔了重要的角色(有興趣的人可以看一下電影《世界第一麥方》。但老實說,因為我...
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發表於:2024-01-08
“第一次做麵包,很成功,滿意”食材明細主料高筋麵粉(200克)輔料白糖(10克)水(50毫升)黃油(10克)紅豆沙(40克)酵母(2克)雞蛋(1個)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅豆餡麵包的做法步驟1、先倒入高筋面...
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發表於:2024-02-26
“有段日子沒做麵包了,主要是天氣熱的緣故,做了吃不了就壞掉了很可惜。早餐吃麵包是我們家的習慣,沒了麵包就沒招沒嘮的,紅豆麵包早就想試試了,昨晚吃完飯,雖然天依然很熱,半夜下了今年最大的...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料高筋麵粉(160克)低筋麵粉(40克)綿白糖(20克)雞蛋(30)純奶(100克)鹽(1克)發酵粉(3克)輔料黃油(20克)紅豆沙(200克)甜味(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)紅豆麵包的做法步驟1、準備好所需食材;2、除...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料高筋(400克)玉米油(40克)雞蛋(50克)清水(160克)紅豆餡(適量)輔料鹽(2克)酵母(4克)白糖(50克)奶粉(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆麵包卷的做法步驟1、所有食材2、把高筋面,白糖...
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發表於:2024-02-05
“甜麵包當中我認為最經典的搭配就是紅豆麵包。一口咬下去,細膩的紅豆沙,綿密加香甜,真的超有幸福感!”食材明細主料高筋麵粉(190g)糖(30g)牛奶(78g)黃油(30g)雞蛋(1個)輔料豆沙(適量)酵母(2.5g)鹽(少許)甜...
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發表於:2024-02-28
“最近很少用烤箱烤麵包,懶呀,,,只好用麵包機一爐出了。哈哈,,懶人也能吃到柔軟的吐司大面包。。。。竅門就是在啟動所要烤的麵包程式之前先揉麵一次。”食材明細主料高筋麵粉(500克)輔料蜜豆(...
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發表於:2024-02-27
“基於昨晚的失敗,今早很不甘心啊,於是決定重新做一個麵包,而且直接跨越難度,用麵包機做個花式的,哇,大成功啊,比外面買的還好吃。太美味的,特別是剛剛出爐那陣,整個家裡都飄香了~”食材明細主...
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發表於:2024-01-05
“對於不少人來說,麵包是早餐的選擇之一,但是有的人不喜歡吃太甜的麵包,有的人對雞蛋過敏又吃不了含有雞蛋的麵包。今天我為大家介紹這個是低糖無蛋的麵包,對於有特殊飲食要求的人士十分符...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料麵包粉(400克)低粉(100克)砂糖(90克)雞蛋液(一個)牛奶(200克)黃油(60克)紅豆餡(200克)調料乾酵母(5克)鹽(6克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆麵包的做法步驟1、所有的材料一起放入廚...
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發表於:2024-01-11
““發麵紅豆包”的做法和“發麵肉包子”的大同小異,只是餡料有了變化。“發麵紅豆包”的餡料用的是紅豆,把紅豆泡發、煮熟、碾碎就可以當做餡料使用,也可以根據自己的口味加點白糖調味,還...
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發表於:2024-02-23
“俗話說包子有褶兒不在面兒上那咱今天就來個“麵包有料不在面兒上”不同的外表下,都有一顆紅豆餡的心:)”食材明細主料高筋麵粉(200g)低筋粉(50g)砂糖(40g)雞蛋(30g)牛奶(130g)黃油(25g)輔料乾酵母(3g...
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發表於:2024-02-24
“這款蜜豆餐包,是我比較喜歡的(因為我特別喜歡蜜紅豆),組織很柔軟,製作起來也很簡單,刷上蛋液後我隨意的在表面劃上了幾刀,出來的效果倒是讓我很喜歡。”食材明細主料高粉(150克)清水(80克)蛋液(1...
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發表於:2024-02-24
“紅糖和大棗都是女性食療菜譜中出鏡率極高的食材,對於補虛益氣,養血安神具有極佳的效果。將紅糖和大棗作為原料做出來的麵包,更是兼具了這樣的功效,尤其適合女性食用。我將麵糰分成了三個...
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發表於:2024-02-28
“蜜紅豆的製作可以參照:”食材明細主料高粉(400克)輔料白糖(40克)雞蛋(一個)鹽(1小勺)酵母粉(1小勺)黃油(25克)牛奶(200克)配料蜜紅豆(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆麵包的做法步驟1、各...
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發表於:2024-02-27
“麵包機買回來已經多次試手了,反覆試驗終於感覺熟練了~嘗試過原味吐司,甜奶吐司,紅豆吐司,香芋吐司……發現還是紅豆的最好吃吖~甜糯的紅豆,香軟的麵包,剛烤出來就被我吃了四分之一~(@^_^@)...
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發表於:2024-01-08
“紅豆富含鐵質,有健脾益腎、清心養神和補血的功效,加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用,為女性生理期間的滋補佳品。老媽的牌友去美國探親回來,帶回一些美國椰粉和一瓶藏紅...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料高粉(300克)細砂糖(50克)奶粉(10克)黃油(30克)乾酵母(5克)鹽(1克)全蛋液(30克)牛奶(120克)紅豆沙(適量)表面裝飾全蛋液(適量)黑芝麻(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅豆沙麵包的做法步...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料高筋麵粉(150g)奶粉(10g)雞蛋(1)黃油(25g)糖(30g)水(60g)酵母(3g)鹽(3g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蜜紅豆麵包的做法步驟1、原料準備2、雞蛋、水、糖加到麵包桶內3、加入過篩後的高...
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發表於:2024-02-26
“上次做紅豆麵包剩下210克紅豆餡,飛雪的紅豆麵包方子200克豆沙餡正好可以用完,紅豆餡烤出來的麵包很好吃,兒子很喜歡,紅豆餡做的時候多做點,放冷藏兩三天沒問題,我們家早餐吃麵包喝豆漿基本...
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發表於:2024-02-23
“這個是君之奶香土司的配方,但是我不想吃土司就改做麵包了,哈哈~)”食材明細主料高筋麵粉(270g)細砂糖(40g)食鹽(1/2小勺)雞蛋(20g)奶粉(12g)黃油(25g)水(145g)輔料酵母(1又1/2小勺)紅豆(適量)甜味(口味)烘焙...
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發表於:2024-01-08
“紅豆可以煮粥,煮糖水,也可以做進麵包裡,紅豆和麵包搭配好吃不膩,紅豆是提前煮熟的”食材明細主料高筋麵粉(300克)雞蛋(50克)牛奶(150克)黃油(25克)白砂糖(50克)糖漬紅豆(120克)輔料酵母(4克)甜味(口味)烘...