關於手工大面片的家常做法的知識

“這是我第二次做手工面片，沒有第一次做的好，這次沒有擀麵杖，所以厚了點兒哈哈。之前手機丟了所以那次的照片還有很多美食的都沒有了，大家隨意看看吧。”食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（適量）西紅...

食材明細主料麵粉（200克）青菜（1顆）西紅柿（1個）雞蛋（1個）輔料鹽（1勺）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）手工麵皮湯麵的做法步驟1、如圖和好麵糰2、把面擀開。我是做餃子皮剩下的面，擀開待用3、把西...

“看上去多，其實很少，因為太小巧了，專為小寶寶做的。如果寶寶在1歲之前，那可以不用放鹽。”食材明細主料紅薯泥（100g）麵粉（100g）輔料鹽（1克）水（10克）其他（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）手工紅薯小...

食材明細主料麵粉（適量）溫水（適量）輔料番茄（適量）大蔥（適量）調料鹽（適量）油（適量）五香粉（適量）醬油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常手擀麵的做法步驟1、取適量麵粉加溫水和成硬點的麵糰醒...

食材明細主料麵粉（2○○克）輔料水（適量）調料鹽（少許）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）手工面的做法步驟1、麵粉加水和成麵糰。2、用擀麵杖擀成大原片後摺疊.。3、撒上澱粉防止沾連在一起。4...

“在視訊裡看到的，我畢竟是拉麵新手，面有些粗，但是味道還是棒棒噠。面很勁道。不放辣椒油也好吃。”食材明細主料麵粉（適量）熟油（適量）輔料五花肉（適量）蔥（少量）鹽（適量）胡椒粉（少量）青菜（適量）自制辣椒...

“夏天的晚餐適合吃它。”食材明細主料麵粉（適量）輔料清水（適量）調料鹽（適量）清淡（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）手工麵條的做法步驟1、麵粉活成麵糰。2、醒發半小時。3、擀麵杖來回走。4、...

食材明細主料麵粉（350克）輔料鹽（適量）素臊子（適量）岐山肉臊子（一勺）醬油（適量）醋（適量）辣椒油（適量）蒜苗（1根）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高階（難度）手工扯麵的做法步驟1、準備麵粉2、放少量的鹽3、邊加水...

“麵包，對於家庭烘焙來說是一道“難關”，也是家庭烘焙最具有挑戰性的活兒。在製作過程中感受到麵糰一步步的成熟，一步步的變成你希望的樣子，那種興奮與成就感難以言喻。樂於享受生活的人，一...

“半手工麵條，無新增健康食品”食材明細主料小麥（適量）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）高階（難度）自制半手工麵條的做法步驟1、農家小麥2、用機器打成麵粉後3、放入機器擠成麵皮4、看圖5、晾晒6、...

“今天心血來潮，烤了個義大利的麵包（focaccia)。步驟沒有詳細的記錄，下次好好拍照再發一遍。謝謝大家”食材明細主料麵粉（500克）溫水（370毫升）輔料酵母（35g）蒜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）手...

食材明細主料麵粉（500g）茄子（100g）娃娃菜（100g）香菇（50g）豬肉（200g）調料蔥（少許）姜（少許）鹽（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常燴麵片的做法步驟1、豬肉，香菇，茄子切塊備用，娃娃菜切小塊備用（豬肉...

“大年初七吃麵條，婆婆做的抻面爽滑又勁道，全家每人都吃一大碗。”食材明細主料中筋麵粉（500g）輔料食鹽（1匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）神級（難度）手工抻面的做法步驟1、中筋麵粉中加入1g食鹽。...

“河南人離不開面，下雨天來點手工燴麵配大盤雞吃，香香～”食材明細主料麵粉（適量）輔料水（適量）調料鹽（適量）原味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）手工燴麵片的做法步驟1、麵粉加少許鹽活成麵糰醒...

“麵條是我家的最愛，方便快捷。健康營養好味道！”食材明細主料麵粉（適量）輔料四季豆（適量）西紅柿（一個）蒜（少許）辣椒（少許）香蔥（少許）小青菜（少許）純淨水（適量）玉米麵（少許）滷肉（少許）調料食用油（適量）鹽（適量）老...

“拉麵同樣是家裡常吃的一款麵食，和手擀麵比起來，拉麵更加勁道。更適合於做牛肉麵、涼麵、等帶湯的麵食。”食材明細主料普通麵粉（500克）溫水（280克）鹽（3克）原味（口味）技巧（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難...

食材明細主料麵條（適量）滷菜（適量）高湯（適量）輔料雞精（適量）辣椒油（適量）鹽（適量）木耳（適量）蔥（適量）花生米（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）手工滷麵的做法步驟1、麵條提前擀好。切好2、滷菜。也...

“視訊地址：還是教煮那句老生常談的話：義大利麵的門檻其實很低，就是當地人一日三餐時常會做到和吃到的事物，尤其手擀義大利麵。大家千萬別被西餐廳菜牌上那價目而嚇怕，今天教煮就通過以下6...

“沒有料理機也可以做哦！芝麻花生的香味，咬一口糯糯的，甜甜的，關鍵是很健康，也可以包無糖的哦）”食材明細主料糯米（300g）輔料芝麻（適量）花生（適量）糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）手工大湯...

食材明細主料麵粉（200g）奶粉（一勺）黃油（20g）雞蛋（1個）輔料白糖（10g）食鹽（2g）配料黑芝麻（少許）酵母（3g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）新手純手工麵包的做法步驟1、將麵粉、奶粉、雞蛋、白糖、食鹽、...

食材明細主料高筋麵粉（250g）發酵粉（4g）白糖（80g）牛奶（130g）雞蛋（1個）黃油（35g）輔料黃油（40g）白糖（25g）麵粉（15g）奶香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）手工麵包的做法步驟1、除黃油外全部加入攪拌均勻。2、揉...

“由於夏天裡發麵很快，所以身為北方人天天離不了【饃】的我就自己蒸饅頭烙餅之類的，二十斤的麵粉眼看就下去了一半，今天就秀秀我家自制出品的饅頭。雖說是賣相不咋的但是吃上去還是很香，比...

“昨天跟朋友聊天。說到鹼面。今天大早我就開始看這種做法。其實跟手擀麵一樣，只是多了一個鹼。比外面買的鹼面好吃。”食材明細主料麵粉（適量）輔料鹼（適量）辣椒油（適量）姜蒜（適量）蔥（適量）鹽（適量...

“自己擀的面韌性超級強，可以拉長一倍多，吃起來忒有嚼勁。”食材明細主料麵粉（600g）食用油（適量）食鹽（適量）食用鹼（少許）水（2飯碗）雞蛋（1只）輔料食鹽（適量）油（1小勺）醬油（1小勺）香菜（2根）香蔥（2根）雞蛋（6只）生抽（1...

“小區超市沒有義大利麵，只能自己做了，還不錯。”食材明細主料高筋麵粉（300g）輔料雞蛋（3顆）調料鹽（3g）鹹鮮（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）手工義大利麵的做法步驟1、把所有材料放一起。2、直...