關於梅菜扣肉的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：1方塊輔料油：適量梅菜：1小碗具體步驟1.準備食材。五花肉一方塊(選用肉質較厚的)、梅菜一小碗（梅乾菜要泡足十...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：400輔料梅菜乾：適量老抽：適量料酒：適量生抽：適量腐乳：1塊糖：適量具體步驟1.菜乾、帶皮五花肉生抽，老抽，料酒，腐乳。...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：1000輔料油：適量鹽：適量梅乾菜：5包醬油：適量蜂蜜：適量具體步驟1.五花肉肉片收拾乾淨2.梅乾菜3.五花肉放鍋裡煮熟...

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：1000輔料生薑：適量幹辣椒：適量醬油：適量花椒粒：適量豆腐乳：兩塊油：適量八角：適量具體步驟1.1.用清水把五花肉煮開，在煮...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：500乾梅菜：350輔料姜：適量鹽：適量八角：適量酒：適量老抽：適量生抽：適量蒜：適量冰糖：適量具體步驟1.備好材料2.五花肉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：一塊梅乾菜：一把輔料蔥姜：適量老抽，生抽：適量鹽：適量具體步驟1.五花肉涼水下鍋，煮半小時，出鍋趁熱抹上老抽，放置15分鐘...

“很喜歡吃梅菜扣肉，但一年裡在也就過年才會做一回，因為還是覺得比較麻煩。個人覺得這是我做得最成功的一次，無論顏色還是味道。此菜中的梅菜非常重要，我這是舅舅自己家醃製的，採用的是四川...

“每個人都有自己的故事，每個菜也一樣！哈哈，先來說說梅菜扣肉的由來吧！梅菜是客家傳統特產，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不溼不熱，被傳為“正氣”菜而久負盛名。據說它與鹽焗雞、釀豆腐...

“😤😤😤”食材明細主料五花肉（適量）輔料醃菜（適量）酸菜（適量）白砂糖（適量）蔥花（適量）白開水（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）梅菜扣肉的做法步驟1、把五花肉切成薄片然後再用熱水稍微燙一...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉方：400梅乾菜：40輔料紹酒：25醬油：25耗油：20八角：2枚桂皮：2大蔥：25薑片：15冰糖：20烹調油，水澱粉：少許具體步驟1.1.把梅乾...

“大家好！我是肉肉廚。今天教大家一道下飯菜--梅菜扣肉。梅菜扣肉也稱為鹹燒白，是特色傳統名菜，屬粵菜客家菜，其中以廣東梅州最具代表性。成菜後，肉爛味香，吃起來鹹中略帶甜味，肥而不膩。希望...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：500梅乾菜：20輔料胡椒粉：適量鹽：適量雞精：適量料酒：適量老抽：適量具體步驟1.將梅乾菜放入清水中浸泡5分鐘，再反覆...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料帶皮五花肉：半斤梅乾菜：半斤輔料鹽：少許醬油：適量食用油：少許糖：少量生粉：少許涼水：適量具體步驟1.將肉用湯煲在文火上煮到6～7...

“梅菜扣肉也稱為鹹燒白，是特色傳統名菜，屬粵菜客家菜，其中以廣東梅州最具代表性（梅菜扣肉的真實出處應該來源於川菜，在四川傳統筵席菜中鹹燒白（梅菜扣肉）和甜燒白剛好組成一對菜。據傳，中原漢...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料梅菜乾：50五花肉：200輔料油：適量大蒜：適量蔥：適量老抽：適量鹽：適量幹辣椒：適量糖：適量具體步驟1.五花肉洗淨，把皮上的毛刮...

“很簡單，很美味，很家常的一道家常菜！”食材明細主料梅菜（適量）五花肉（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料鹽（適量）白糖（適量）老抽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梅菜扣肉的做法...

“簡單版家傳四川燒白的做法，看一次基本就本做好！”食材明細主料五花肉（500g）芽菜（250g）輔料老抽（1大勺）蜂蜜（1/2大勺）醬油（1大勺）姜（４片）蒜（4瓣）醬香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅菜扣肉的做法步驟1...

“這個菜可是我們家的家常菜，梅乾菜一直留在冰箱裡，沒捨得吃完，是五月分去井岡山時買的，你這個梅乾菜實在是不錯。”食材明細主料五花肉（適量）梅乾菜（適量）輔料八角（適量）生薑（適量）蔥（適量）配料鹽（適...

“要比你想像的簡單很多哦~蒸著你就可以去做別的事,完成後電飯煲會自動跳掉就算蒸久了也沒事反正越蒸越好吃完全不用膽心哦~”食材明細主料五花肉（適量）梅乾菜（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）花椒（...

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時主料燒肉：150梅菜：30輔料腐乳：一塊蠔油：10姜：5蔥：10白糖：5醬油：5鹽：3具體步驟1.材料:梅菜，燒肉2.材料:腐乳3.燒肉切片4.切好的肉片並...

“年菜必不可缺的一道菜。”食材明細主料扣肉（一大塊炸好的）梅菜（適量）輔料紅蔥頭（少許）蒜末（少許）調料蠔油（少許）生抽（少許）鹽（少許）糖（少許）生粉（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）梅菜扣肉的做法...

“梅菜扣肉，香芋扣肉，是人都愛吃。色澤紅潤油亮，湯汁鮮美黏稠是該菜的特點。梅菜的濃郁，扣肉的醇香肥而不膩，放在嘴裡咀嚼著，要當心舌頭了……”食材明細主料五花肉（300克）梅菜（200克）輔料蠔油（適...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料梅菜：400五花肉：500輔料豬油：1大勺雞精：適量大蒜：適量鹽：適量白糖：適量五香粉：少許料酒2勺：2勺具體步驟1.材料：梅菜400克五...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：300輔料鹽：2姜：2片白糖：6老抽：7蠔油：3蒜：2瓣油：適量梅乾菜：56香蔥：少許幹辣椒：1根雞精：1.5g具體步驟1.準備好材料。（梅...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：500梅菜乾：100輔料糖：適量鹽：適量白葡萄酒：適量生薑：適量具體步驟1.五花肉切薄片2.過水焯下3.肉切條，梅菜乾熱水...