關於梅菜扣肉的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料梅菜：200五花肉：1000輔料姜：適量老抽：1勺海鮮醬：2勺白糖：1勺蔥：適量腐乳：1塊料酒：2勺瑤柱醬：2勺鹽：少許生抽：1勺蠔油：1勺花生醬...

“想做這個已經很久很久了這肉不太好買這次做出來的美感少了點，因為煎肉的時候，油放得少所以二端翹起來的肉皮沒有煎到，導致中間與二端顏色不一樣。不過不影響味道的。”食材明細主料五花...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料梅乾菜：75五花肉：500輔料蔥：適量八角：適量老抽：適量油：適量冰糖：適量鹽：適量姜：適量桂皮：適量白酒：適量具體步驟1.梅乾菜浸...

“😤😤😤”食材明細主料五花肉（適量）輔料醃菜（適量）酸菜（適量）白砂糖（適量）蔥花（適量）白開水（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）梅菜扣肉的做法步驟1、把五花肉切成薄片然後再用熱水稍微燙一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：1份白糖：適量梅乾菜：適量輔料老抽：適量生抽：適量鹽：適量具體步驟1.清洗乾淨的肉，放入鍋裡焯水2.半小時後，出鍋放...

“好久不做梅菜扣肉啦，今天有時間，忍不住做了一回。打算明天帶去PP家，給他們解解讒，呵呵。。。。。因為做起來有點煩瑣很費時，所以一般人都懶得去做。”食材明細主料五花肉（兩斤）梅菜乾（50克）輔...

“和大家分享一下菁廚的美食——梅菜扣肉，呵呵～看上去是不是很誘人啊？老公和朋友都特別喜歡這道菜，這不上週末又想吃了，還說晚上有朋友要過來家裡吃飯呢？沒辦法，誰叫俺這道私家菜肥而不膩，梅菜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料梅乾菜：100五花肉：500輔料老抽：少許蔥段：適量幹辣椒：少許鹽：適量黃酒：少許薑片：適量油：適量冰糖：適量具體步驟1.五花肉一塊...

“新年到了。年夜飯不知道吃什麼。看這裡，一定有你想要的。求贊。求關注。求收藏。還是不會做評論留言。。。”食材明細主料豬五花肉（半斤）梅乾菜（150克）輔料鹽（適量）雞精（適量）老抽（適量）生抽（適...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：600輔料八角：1枚生抽：適量甜梅菜：100食用油：適量鹽：適量姜：適量老抽：適量具體步驟1.鍋里加水，將五花肉冷水入鍋，煮至...

食材明細主料豬五花肉（適量）輔料梅菜（適量）配料薑末（適量）蒜茸（適量）蠔油（適量）五香粉（適量）白糖（適量）老抽（適量）生抽（適量）精鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）梅菜扣肉的做法步驟1、五...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料帶皮五花肉：半斤梅乾菜：半斤輔料鹽：少許醬油：適量食用油：少許糖：少量生粉：少許涼水：適量具體步驟1.將肉用湯煲在文火上煮到6～7...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：500輔料醬油：適量糖：適量姜：適量梅乾菜：50八角：適量花椒：適量香油：適量具體步驟1.五花肉煮到七分熟撈出來趁熱抹上醬...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花腩豬肉：500梅菜芯：100輔料姜：8蔥：15生抽：適量糖：15酒：少量具體步驟1.三層腩肉洗淨，放入滾水中煮至七成熟取出，抹乾水份盛...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料梅菜：400五花肉：500輔料豬油：1大勺雞精：適量大蒜：適量鹽：適量白糖：適量五香粉：少許料酒2勺：2勺具體步驟1.材料：梅菜400克五...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：600梅菜：300輔料油：適量五香粉：適量麥芽糖：1匙南乳：1塊料酒：少量具體步驟1.準備好需的材料2.梅菜取適量洗去鹽粒...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料姜：15五花肉：600梅乾菜：60輔料八角：1個生抽：1大勺料酒：料酒油：適量鹽：適量蔥：15老抽：半大勺白糖：10具體步驟1.選用層次分明的...

“年菜必不可缺的一道菜。”食材明細主料扣肉（一大塊炸好的）梅菜（適量）輔料紅蔥頭（少許）蒜末（少許）調料蠔油（少許）生抽（少許）鹽（少許）糖（少許）生粉（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）梅菜扣肉的做法...

“這個菜可是我們家的家常菜，梅乾菜一直留在冰箱裡，沒捨得吃完，是五月分去井岡山時買的，你這個梅乾菜實在是不錯。”食材明細主料五花肉（適量）梅乾菜（適量）輔料八角（適量）生薑（適量）蔥（適量）配料鹽（適...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料梅菜：200五花肉：800輔料鹽：適量五香粉：少量白砂糖：少量南乳：半塊蜜糖：少量油：適量味極鮮：適量料酒：少量具體步驟1.五花肉提前...

食材明細主料豬五花肉（適量（大塊））梅菜乾（適量）醬油（適量）輔料料酒（適量）黑芝麻牛油果油（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）梅菜扣肉的做法步驟1、準備食材2、大塊五花肉焯水、淋幹水；3、；鍋底...

“要比你想像的簡單很多哦~蒸著你就可以去做別的事,完成後電飯煲會自動跳掉就算蒸久了也沒事反正越蒸越好吃完全不用膽心哦~”食材明細主料五花肉（適量）梅乾菜（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）花椒（...

“醬香味很濃的梅菜扣肉，這個應該不是浙菜，但杭州哪裡都有的買。但是一般做的比較油，還是自己家做的好吃，而且做一次可以吃好多次哪，既實惠又美味的扣肉來啦。。。”食材明細主料五花肉（適量...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：800梅乾菜：30輔料油：適量雞精：適量老抽：適量蜂蜜：適量姜：適量白砂糖：適量精鹽：適量生抽：適量料酒：適量小蔥：適量黃豆...

“正宗的紹興梅乾菜，雪裡蕻經過三蒸三晒，醇厚濃香，用來製作紹興梅菜扣肉的不二之選。”食材明細主料五花肉（500g）梅乾菜（150g）輔料花生油（20ml）大蒜（4瓣）生抽（3勺）蠔油（1勺）白糖（10g）姜（5片）八角（1枚）鹹甜（口...