關於果醬夾心海綿蛋糕的最正宗做法的知識

“海綿蛋糕是全蛋的攪拌方式製作出的麵糊。蓬鬆原理是利用蛋白氣泡效能，是蛋液中衝入大量的空氣。加入麵粉考出的蛋糕的結構很多孔，類似於海綿，因而得名海面蛋糕。因為是全蛋打發，需要時間...

“記得小時候，到了節日媽媽就會裝上一些雞蛋，去到市場一個攤位。在那裡，雞蛋被打散攪拌，隨著機器的攪動，蛋液慢慢膨大，然後加入麵粉拌好，倒入專用的模子再放到超大的烤箱裡，然後需要做的就是等...

食材明細主料雞蛋（4個）砂糖（60克）低筋粉（100克）輔料色拉油（30克）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）果醬夾心蛋糕的做法步驟1、將低筋粉先過篩2遍。2、雞蛋中加入全部砂糖，打發至蓬鬆，表面劃線不...

食材明細主料雞蛋（5個）植物油（50g）牛奶（50g）蛋糕粉（50g）輔料白糖（40g）果醬（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）草莓果醬夾心蛋糕的做法步驟1、蛋清與蛋黃分離在無水無油的盆裡。蛋清加糖打發。...

食材明細麻薯材料麻薯材料：糯米粉（50克）玉米澱粉（15克）牛奶（100克）糖粉（10克）黃油（10克）蛋糕材料雞蛋（3只）蝶豆花（3克）水（30克）大豆油（25克）低粉（60克）糖（60克）餡料草莓醬（35克）黑巧克力（25克）甜香（口味）烘焙（工藝）廿...

食材明細主料蛋糕（2小片）輔料杏子果醬（適量）其他（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）杏子果醬夾心小蛋糕的做法步驟1、取一片蛋糕，抹上一些杏子醬。2、蓋上一片蛋糕。3、在第二片蛋糕上用杏子醬...

“鬆軟的小四卷碰上有韌勁的海綿，別有一番滋味”食材明細可可卷可可粉（10g）雞蛋（4個）熱水（40g）低粉（40g）糖（40g）玉米油（40g）海綿蛋糕全蛋（3個）黃油（20g）牛奶（25g）低粉（80g）糖（80g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）...

“這款蛋糕很簡單，因為了花生，所以格外地香甜。很適合像我這樣的烘焙新手呢！”食材明細主料普通麵粉（150g）玉米澱粉（40g）雞蛋（3個）白砂糖（50g）熟花生（30g）蜂蜜（10g）輔料橄欖油（5ml）白醋（兩滴）甜味（口味）烤（工...

“幼兒園家長會，老師說今年換個方式，以茶話會的形式，大家邊吃邊喝邊聊，讓我做些點心，人比較多，做圓形蛋糕吧，好像不太適合，再說也不好分，所以我決定做蛋糕塊，切得小一點。這個用量說一下，我是做了...

“我家的蘋果忘了啥時候買的了，原本是脆甜多汁的蘋果，放的時間久了都成了綿的，本來打算扔掉的，扔掉又有些可惜，就做成了蘋果醬，做好的果醬夾在小蛋糕裡烤出來那個味道真是棒極了，鬆軟的海綿咬...

“用燙麵法做的海綿蛋糕很成功。口感不錯細膩有彈性，甜度也剛剛好。這款蛋糕的亮點就是用可可粉做夾心。可可散發著淡淡的醇香味道。使得海綿蛋糕在層次和口感上更加豐富了。喜歡吃的親...

“配方用了分蛋海綿蛋糕的做法，口感不是戚風和全蛋海綿那麼細膩，比較有韌勁，做夾心蛋糕不錯。”食材明細主料雞蛋（3個）輔料細砂糖（蛋黃30g+蛋白30g）低粉（90g）藍莓果醬（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（...

“有時候就是這樣的，計劃著變化著，前一分鐘還是那麼著，後一秒就完全不一樣了。就拿這個愛心蛋糕來說，本想把蛋打在蛋糕表面，在心形蛋糕上面再覆蓋出來一個心字，可海綿蛋糕不回縮圓鼓鼓的表面...

“我兒子很喜歡吃肉鬆，每次看見肉鬆都要吃。值班很多天，回到家兒子很乖，我問他要不要一起做蛋糕，他就拉著往二樓去。我做蛋糕的時候他都沒搗亂，坐在凳子上乖乖看我做。本來想著就這樣切片食...

食材明細主料美玫低筋小麥粉（115克）玉米油（30克）白砂糖（90克）純牛奶（30克）雞蛋（5個（小））鹽（1克）輔料檸檬汁（數滴）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）心形海綿蛋糕的做法步驟1、食材稱好，玉米油和牛奶可...

“想試試夾心蛋糕，可家裡的麵粉用完了，就剩下玉米粉，就用它了，而且是用電飯鍋做出來的，送給家裡沒有烤箱的小夥伴，如果你以為用玉米粉做的蛋糕會很乾巴巴，NONONO!那你就大錯特錯了（｀∀´）ง用了...

“這款蛋糕蛋糕做法簡單，口感卻特別，介於蛋糕和餅乾之間，其實是一款海綿蛋糕，大量杏仁粉的加入，使得這款蛋糕的味道更加濃郁，夾層用了我最愛的巧克力甘納許，口感更豐富。方子來自@靜心蓮。（方...

“最簡單的蛋糕做法。”食材明細主料雞蛋（4個（250克））低筋麵粉（150克）輔料白砂糖（100克）黃油（50克）配料料酒（5克）細鹽（2.5克）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）海綿蛋糕的做法步驟1、容器坐在溫水（42...

食材明細主料低筋麵粉（60克）雞蛋（1個）細砂糖（40克）黃油（60克）泡打粉（1.25ml）鹽（1.25ml）輔料果醬（2勺）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）夾心果醬三明治蛋糕的做法步驟1、準備好所有材料。2、黃油軟化...

食材明細主料戚風蛋糕（適量）獼猴桃（適量）輔料酸奶（適量）橘子醬（適量）草莓醬（適量）奶香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水果夾心蛋糕的做法步驟1、將頭晚做好的戚風蛋糕，在冰箱裡放一夜。2、切成薄...

食材明細主料低筋麵粉（130克）雞蛋（5只）輔料芝麻醬（3勺）綿白糖（120克）黃油（60克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）芝麻醬海綿蛋糕的做法步驟1、食材：低筋麵粉130克、雞蛋5只、芝麻醬3勺、綿白糖12...

“小小的蛋糕，大大的幸福……”食材明細主料蛋糕（3小片）西瓜醬（適量）杏子（2個）涼開水（適量）輔料蘋果醬（適量）蘋果（半個）淡鹽水（適量）其他（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘋果醬夾心小蛋糕的做法步驟1...

“選這兩種水果呢是因為它們的顏色都超級漂亮，做出來的果醬也適合做夾心。冬草莓又下來了，現在的草莓感覺比夏天的好吃，前一陣我家二貨還問我啥時候做草莓醬啊？恩，過一陣等草莓再多點就可以...

食材明細主料雞蛋（5個）玉米油（50克）白糖（20克）淡奶油（300克）大芒果（一個）低粉（100克）牛奶（50克）輔料檸檬汁（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芒果夾心蛋糕的做法步驟1、雞蛋黃與玉米油，牛奶，5克白...

“有人造了一大堆藍莓醬，放著就放著了。某一日，接到了消耗藍莓醬的任務。從此後就進入藍莓時代，搞個藍莓系列。倉促中，選了個快手的夾心馬芬，開啟藍莓系列。沒敢多做，因為馬芬蛋糕一向都不太...