關於脆皮雞怎麼做的知識

“一口香酥聞天下，爽脆無偶【脆皮雞】。脆皮炸雞是以雞肉為主要食材的私家菜，屬粵菜菜系，口味鹹香，色澤紅亮，皮酥肉嫩，味道鮮美，頗有“香傳千里，味誘萬人”之氣魄，值得嚐鮮一試。”食材明細主料...

食材明細主料雞腿（適量）輔料醬油（適量）白糖（適量）白酒（適量（或白葡萄酒））高湯（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮雞的做法步驟1、準備大雞腿兩個2、將雞腿去骨後備用3、3勺醬油、2勺白糖...

“家裡從來也不會買的菜，前天大伯母送來一包雞腿，不知怎麼處理，丟掉浪費，紅燒不喜歡（食堂常有的醬油湯煮雞腿），油炸不健康。。。”食材明細主料小雞腿（6個）雞蛋（1枚）薯片（適量）輔料大蒜（適量）鹽（適量）胡...

“不知大家是否有同感，KFC或是麥當裡的烤翅口感偏甜，而且很多時候烤的不夠火候。今天為大家分享脆皮雞翅的做法，簡單易學大家可以自己在家裡完成，味道完勝肯德基和麥當勞裡的烤翅，當然一道...

食材明細主料雞腿（6個）輔料麵粉（一勺）澱粉（多半勺）鹽（5克）小蘇打（3克）調料奧爾良（2勺）蠔油（1勺）蔥（1棵）姜（3片）鹹香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）脆皮雞腿的做法步驟1、雞腿泡出血水，改花刀。2、加奧爾良...

“滷雞爪是家宴菜裡不可少的下酒菜，我家姐喜歡口感比較脆香的那種，於是我就在滷雞爪的時候採用了先滷後烤，這樣子雞爪的口感就是皮脆香裡面還是滿糯的。朋友們有時間可以試一下。”食材明...

食材明細主料三黃雞（適量）生薑（適量）輔料澱粉（適量）五香粉（適量）鹽（適量）料酒（適量）雞蛋（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）脆皮炸雞的做法步驟1、買的三黃雞，叫店家給剁成塊狀，回家洗淨瀝乾2、生...

“烤脆皮雞，很多次都想要烤一隻很流口水的脆皮雞，但又想著麻煩不想去做，脆皮雞之所以麻煩是，準備時間太多長，因為想要皮脆肉又嫩，必須先在烤之前把皮的表面完全的吹乾水份，這樣烤出來的雞才能...

食材明細主料雞胸肉（一塊）雞蛋（一個）小油菜（適量）麵包糠（適量）澱粉（適量）泰式甜辣醬（適量）輔料白胡椒粉（少許）五香粉（少許）料酒（一湯匙）生抽（兩湯匙）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）脆皮雞飯的做法步驟1...

“在家就能做的醬油雞，簡簡單單，有手就行。”食材明細主料雞（二分之一塊）輔料紅糖片（半塊）調料鹽（適量）生抽（適量）鹹甜（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮醬油雞的做法步驟1、雞洗淨。2、鍋中熱油...

“烤雞全家都愛吃，從小的時候開始喜歡的農場農夫烤雞開始，市面上各種各樣的烤雞層出不窮，也包括烤鴨，啤酒烤鴨這種的，很香，遠遠的就能聞到香味兒，不可否認味道真的是好，但是心裡也都清楚，這樣的...

“今天用雞胸肉給女兒做一道脆皮雞糕，酥脆的外皮裹著軟嫩的雞糕，再加上小三角造型，孩子不喜歡才怪呢~~~”食材明細主料雞胸肉（250克）輔料肥肉（50克）雞蛋（1個）麵包糠（適量）蔥（適量）水澱粉（適量）麵粉（50...

“不用買裹炸粉也能做出外焦裡嫩的脆皮炸雞翅，你一定要試試。”食材明細主料雞翅（6個）輔料食用油（適量）調料奧爾良醃料（適量）微辣（口味）數小時（耗時）高階（難度）脆皮炸雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨，兩面...

“年夜飯又稱團年飯，是農曆除夕（每年最後一天）的一餐。除夕這一天對華人來說是極為重要的。這一天人們準備除舊迎新，吃團圓飯。以前的年夜飯採用的都是煎、炸、蒸、炒等傳統方法，現在廚房有...

食材明細主料雞亦（適量）輔料麵包糠（適量）雞蛋（適量）玉米澱粉（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）糖（適量）蕃茄醬（適量）調料鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮雞亦的做法步驟1、材料如下。2、雞亦洗...

“皮酥肉嫩的脆皮雞排，外焦裡嫩，鮮美多汁。”食材明細主料雞腿（2個）雞蛋（1個）輔料燒烤醬（2勺）麵包糠（3勺）紅薯澱粉（3勺）食用油（適量）沙拉醬（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）脆皮雞排的做法步驟1...

“和直接烤制的烤雞不同，今天這個先經過醃，再滷，接著泡，最後再烤。經過這些做出的烤雞多了些厚重的味道，肉質少些彈性多了些綿密感，而且味道更深入些。”食材明細主料童子雞（1只）輔料蔥（適量）姜（1...

食材明細主料雞胸肉（1塊）輔料蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）雞蛋（1個）澱粉（適量）麵包糠（適量）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）脆皮雞柳的做法步驟1、雞胸肉切條。2、加蔥姜鹽。3、加生...

“很喜歡吃麥當勞的麥樂雞，週末在家來了興致，第一次嘗試在家做炸雞塊兒。吃到撐~\(≧▽≦)/~方法簡單，味道夠味兒。”食材明細主料雞胸脯肉（500g）輔料炸雞粉（適量）高粘澱粉（適量）麵粉（適量）雞蛋...

“香脆可口，小朋友的最愛！”食材明細主料雞中翅（600g）炸雞粉（120g）雞蛋（1個）輔料生抽（30ml）料酒（30ml）調料鹽（適量）薑末（適量）生粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）高階（難度）脆皮雞翅的做法步驟1、中翅洗淨...

“炸雞現在已經不只是小朋友的愛了，它也是成年人快樂的源泉，如果不是考慮體重，炸雞這種食物我每天都吃大概也不會吃膩，有很多店鋪只售賣炸雞這一種品類都能屹立不倒，也足以說明它受人們喜愛...

“非常好吃的一個雞肉卷，外皮十分酥脆，內陷也很是鮮美，是先蒸了再炸的，所以餡料裡的湯汁完全被保留在裡面，在切片的時候，竟然會有湯汁流出來。如果不炸的話，蒸好就可以吃了，我就是做了四條，在炸...

食材明細主料雞翅根（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）奧爾良醃料（適量）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）脆皮雞翅根的做法步驟1、雞翅根清洗乾淨，用刀在頭上切一圈，如...

食材明細主料雞腿（數只）輔料麵包糠（適量）麵粉（適量）雞蛋（適量）配料炸雞粉（適量）微辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮雞腿的做法步驟1、準備好材料。2、鍋內水燒開後，把解凍好的雞腿放入焯燙下，牙...

“對於西餐在我心裡似乎有點兒“高大上”,說實在一點兒興趣都沒有。至少我不會用208大洋買一塊牛肉。41道菜嚐了一口沙拉一口乳酪球一口甜品，說我是沒品還是不懂得欣賞食物都好。大家在...