番茄鱈魚片如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

鱈魚肉質白細鮮嫩、清口不膩，含有多種維生素，有降血糖、活血止痛的功效，為養生魚。將鱈魚與番茄做出來的番茄鱈魚片味道鮮美，清甜可口，好吃不膩，增加了鱈魚的食用價值及營養價值，充分的補充了人體體內所需的維生素，鮮美的味道含著豐富的營養是各個年齡段人的選擇絕佳的養生佳餚之一。

主料

鱈魚 ：500g

輔料

鹽 ：適量
澱粉 ：適量
油 ：適量
番茄醬 ：適量
綿白糖 ：適量
料酒 ：適量
雞蛋 ：50g
食醋 ：適量

具體步驟

1.去除鱈魚皮

2.去除鱈魚魚刺

3.斜刀切出鱈魚片

4.倒入料酒

5.新增澱粉

6.磕入雞蛋

7.魚片與調料抓勻

8.油鍋燒熱 下入魚片 復炸一遍 備用

9.鍋內倒入食用油 番茄醬

10.新增綿白糖

11.倒入食醋

12.下入魚片

13.成品

烹飪技巧

炒番茄醬時，應用涼油慢慢加熱，炒制。