芝士片能代替芝士碎嗎

能。但製作出來的美食效果會比較差。芝士片和芝士碎都是芝士，但芝士碎的拉絲效果會更好，一般用於製作披薩、焗土豆、麵包吐司等。芝士是乳酪的別稱，是發酵後的奶製品，製作的主要材料包括鮮奶、凝乳劑、乳酸菌、食用鹽，種類比較多，包括新鮮乳酪、水洗軟質乳酪等。