不是。雞蛋蛋黃的顏色和母雞吃的食物有關,若母雞的飼料中含有維生素類元素,淡黃的顏色就會變深。選購雞蛋時,可以用手觸控雞蛋殼,品質好的雞蛋蛋殼會比較粗糙,品質差的雞蛋蛋殼會比較光滑。儲存雞蛋時,可以將雞蛋放在常溫陰涼的環境中或冰箱冷藏儲存。