關於義大利餅乾Biscotti的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：2個細糖粉：150大茴香籽：5輔料麵粉：100具體步驟1.預熱烤箱至190攝氏度。取一個烤麵包的深盤（23x12釐米），刷薄油，撒一點面...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料自發粉：100乳酪絲：120米蘭香腸：3片帕爾馬香腸：4片新鮮草菇：2朵黑橄欖：2粒洋蔥：50輔料橄欖油：10番茄糊：40比薩草：5巴西利碎：5具體...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料全麥粉：50雞蛋：4個大杏仁：200葡萄乾：80麵粉：450輔料糖：50泡打粉：2小勺油：1湯勺橙子：1/2個具體步驟1.食材：普通麵粉450克，全麥...

準備時間:1小時30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料泡打粉：5鹽：一小撮中筋麵粉：250糖：120雞蛋：2個葡萄乾和蔓越莓幹：70花生和杏仁：75輔料具體步驟1.準備材料2.雞蛋加...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料低筋麵粉：200雞蛋：70輔料糖：100核桃：50花生：50鹽：4香草精：3泡打粉：5具體步驟1.1.將除雞蛋以外所有材料混合均勻(包括香草...

“一杯加奶的咖啡，一碟酥脆的Biscotti，一個悠閒的下午，一段美麗的時光，一種難忘的回憶……”食材明細主料麵粉（250克）雞蛋（2個）蔓越莓（50克）開心果（80克）糖（150克）鹽（5克）輔料泡打粉（1匙）原味（口味）烤（工藝）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.把核桃仁和杏仁切成適當大小，先在烤箱中烘香。2.再把所有材料混合在一起，攪拌均勻。3.在烤盤上塑形，大概...

“匹薩餅為什麼能受到世界各地的人們追捧呢？歐美國家不用多說，很簡單對於他們來說匹薩餅有很高的熱量，很甜，西方人對於食物本身能夠給他們帶來多少卡路里是有他們的標準的，其次上面的配菜可...

“今天我們要做的是“義大利脆餅”，也叫“biscotti”。“bis”在義大利語中是“二次”的意思，也就是說這個餅乾的製作需要經過兩次烘烤。由於經過了兩次烘烤，餅乾中的水分基本上都被蒸發...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無經常適量食用堅果是一個好習慣，它們能幫助人們對抗疾病，身心愉快，有人說吃甜食時會讓人有一種由衷的幸福感，義大利人就像他們的甜...

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:7分鐘主料低筋麵粉：450雞蛋：2只白糖：150橄欖油：30MixedNut：2大把，多點沒關係Cranberry：50杏仁粉：60Bakingsoda：少許牛奶：適量鹽：少許輔...

準備時間:1小時40分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料植物油：1/2杯白糖：1杯麵粉：31/4杯雞蛋：3個輔料泡打粉：1湯勺tablespoon杏仁精almondextract或者香草精：1/2湯勺tab...

“香脆可口,適合於咖啡一起做下午茶”食材明細主料黃油（3/4杯）白糖（1杯）雞蛋（2個）香草精（1又1/2茶匙）麵粉（2又1/2杯）肉桂粉（1茶匙）泡打粉（3/4茶匙）輔料榛子（1杯）配料鹽（1/2茶匙）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗...

“不用黃油還能喀拉喀拉的嚼，很滿足又少了些負罪感。不過口感上應該還是有差別的，加很多黃油的脆餅是酥脆，而這個配方完全靠烘烤把水分去除，對牙齒不好的人來說可能有點硬。對牙齒好又是我...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料黃油：120雞蛋：2箇中筋麵粉：320輔料白糖：160杏仁：300糖粉：適量具體步驟1.黃油軟化後，加糖攪拌均勻；2.雞蛋打散分幾次加入攪拌...

食材明細主料中筋粉（65g）全麥粉（80g）杏仁粉（30g）蜂蜜（35g）大杏仁（50g）牛奶（35g）鹹鴨蛋（3個）玉米油（10g）雞蛋（1個）小蘇打（1g）檸檬（半個）輔料鹽（1個）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）義大利杏仁脆餅的做法步驟1...

“中午兒子想吃麵面，不可能給他煮一碗麵條下乾飯吧。忽然看見這個螺旋麵也就是它有一個非常洋氣的名字，義大利麵。靈機一動，做出了這道幹拌麵味道還不錯.給大家分享一下”食材明細主料螺...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料整粒杏仁：180麵粉：250砂糖：200雞蛋：2個無鹽黃油：55輔料泡打粉：2小勺鹽：1/4小勺杏仁香精：11/2小勺香草精：1/2小勺蛋清：1個具...

“今天我把上週日幾位朋友來家喝茶，我為他們做的其中一道點心推薦給大家，之所以特意要推薦這道其貌不揚的小點，主要是裡面無油、低糖、香脆，對健康有益。週日那天雖然多做了些，以備自己閒暇...

食材明細主料肉餡（400克）鮮千層餅皮（200克）洋蔥（一個）蒜（一頭）輔料番茄沙司（500克）濃縮番茄泥（50克）千層餅調味醬（50毫升）乳酪屑（100克）配料鹽（適量）黑胡椒粉（適量）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）義大利...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料麵粉：3杯（Cup）黃油：4大勺（tablespoons）糖：1杯（Cup）雞蛋：3個（大的）泡大粉（bakingpowder）：2小勺（teaspoons）鹽：1/4小勺（teaspoons）香草精（p...

“這原本是君之老師的方子，成品漂亮又整齊。但是我做的卻不成功，不管如何烘烤，一切就碎。不知道是黃油多了，還是沒有涼透。又或者是刀不夠鋒利？不過不管樣子多麼不靚，它的口感和口味，卻是十分...

“這款脆餅在義大利已經有幾世紀的歷史了，由於餅乾中的水份都被烤乾，變成不易變質並且耐存放，不必新增任何儲存防腐劑可以儲存三到四個月，所以相傳最早是海上航行的最佳選擇，浸在一杯香醇的...

“Biscotti，也叫義大利咖啡餅乾，因為這種餅乾需要烤兩次，因此口感比較硬朗。一般是用來蘸著咖啡，茶或者牛奶等食用的。和一般餅乾做法不同之處先把麵糰塑成長條狀後烤第一次，接著再斜切成片...

“義大利老婆餅？哈哈，不明白啊，說個人人都知的故事吧：住在義大利史特雷莎的瑪格麗特小姐，據說是一位麵點師愛上了一位小姐，於是他做了這種甜點，並把這位小姐的名字作為這款法式甜點的名稱，明白...