根據芝士品種決定。從市面上購買的普通芝士片是不能夠拉絲的,想要芝士出現拉絲的效果,可以使用馬蘇裡拉專業拉絲的芝士。另外,馬蘇裡拉芝士是需要加熱之後才能拉絲的,常溫或者冷凍的情況下不會出現拉絲的情況,因此在購買芝士的時候需要注意芝士的型別,以防止買錯。