芝士年糕火鍋芝士什麼時候放

最後在出鍋前放。在將所有的食材都煮熟，臨近出鍋前放上芝士，再小火蓋蓋子輕輕將芝士燜融化即可離火。因為芝士的熔點低，所以只要輕輕一燜就可以熟。但注意芝士不宜過早的加入到食材中一起燜煮，因為芝士會讓湯汁變得十分濃稠，過早放入容易糊鍋。