不要。水煮土豆帶著皮煮可以保證土豆的完整性,就算需要去皮,煮熟之後再去皮也會更加方便。土豆也可以用來爆炒或者是燙火鍋吃。發芽的土豆不要食用。土豆在儲存的時候可以直接放在通風乾燥處,或者是埋在土壤裡,但時間不能長,否則會發芽。