要。土豆,是洋芋的別稱。在做清水煮土豆之前,可以選擇用鋼絲球給土豆去皮,也可以直接用削皮刀。把土豆放到清水中放置半小時左右,這樣做能夠有效清除土豆中的澀味。土豆的吃法還是有很多的,比如說酸辣土豆絲、清炒土豆片以及土豆燉排骨等。