黃米麵是什麼麵粉

黃米。黃米麵是由黃米磨成的麵粉，顏色呈淡黃色，煮熟後質地比較黏，可以用於製作黃米麵年糕、黃米麵油炸糕、黃米麵地瓜年糕、黃米麵紅豆紅棗年糕、黃米麵湯圓、黃米麵糖餅等美食。儲存黃米麵時，可以將黃米麵裝入真空袋中，抽真空後，放在陰涼的環境中存放。