蛋黃醬怎麼做|蛋黃醬的做法

“去超市買不到蛋黃醬，決定自己做，第一次做，覺得很簡單，味道也不錯，可以抹麵包吃，也可以做沙拉，我是為了要醃製雞腿才做的”

食材明細

• 其他 （口味）
• 醬 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋黃醬的做法步驟

• 1、準備食材，之前我把白糖磨了，成糖粉直接用，有白糖就可以

• 2、把蛋黃放入大碗，加入白糖，攪拌至白糖無顆粒狀

• 3、加入一點點的食用油攪拌，攪拌融合，再加人一點油再攪拌，重複幾次，攪拌至有一點濃稠

• 4、放入一小匙的白醋，也可以用檸檬，不停的攪拌，覺得變稀了，再加入食用油攪拌，食用油加的太多熱量高，自己感覺可以的話可以不用再加

• 5、加入適量的胡椒粉拌勻，然後放入冰箱隔天就可以食用了